Bock auf Gastro - Neue Presse Coburg

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Bräustüble in Meschenbach: Wie Charlotte Müller die Wirtshauskultur am Leben hält

08.08.2025 12:00 Bräustüble in Meschenbach Wie Charlotte Müller die Wirtshauskultur am Leben hält Von Steffi Wolf

Erst einmal einen Beruf lernen und dann langsam in die Gastronomie des Vaters einsteigen – das war der Plan für die junge Frau aus dem Untersiemauer Gemeindeteil. Dann kam alles anders.

NP-Serie „Bock auf Gastro“: Das steckt in der neuen „Lisa Marie“

02.08.2025 15:00 NP-Serie „Bock auf Gastro“ Das steckt in der neuen „Lisa Marie“ Von Steffi Wolf

Mit „Lisa Marie“ hat sich Lisa Knorr einen Traum erfüllt: ein eigenes Restaurant unweit des Coburger Marktplatzes. Wo früher das „1627“ zu finden war, steht jetzt Kaviar auf der Karte, freilich nur unter anderem.

Bock auf Gastro: Von der Caroll’s Clubkarte zur App

26.07.2025 15:00 Bock auf Gastro Von der Caroll’s Clubkarte zur App Von Steffi Wolf

Früher war es eine Karte mit Magnetstreifen, heute hält man im Frohnlacher Tanzlokal das Smartphone hin. Möglich gemacht hat das Jannick Niermann – die zweite Generation im Club.

NP-Serie „Bock auf Gastro“: Coburgs veganer Food-Truck, der richtig gute Pommes hat

19.07.2025 15:00 NP-Serie „Bock auf Gastro“ Coburgs veganer Food-Truck, der richtig gute Pommes hat Von Steffi Wolf

Veganes aus dem Food-Truck – wie geht denn das? Manja Meyong ist der Beweis, dass sich selbst gekochtes, regionales Essen und was schnell auf die Hand nicht ausschließen.

NP-Serie „Bock auf Gastro“: Wie Fusion Catering nicht nur Coburg begeistert

12.07.2025 14:00 NP-Serie „Bock auf Gastro“ Wie Fusion Catering nicht nur Coburg begeistert Von Steffi Wolf

Saoussene Bellout hat aus ihrem Faible für Kochen und Bewirten ein erfolgreiches Unternehmen gemacht. Davon profitiert auch die Kantine im Landratsamt Coburg.

NP-Serie „Bock auf Gastro“: Ein Kassensystem made in Coburg

05.07.2025 14:00 NP-Serie „Bock auf Gastro“ Ein Kassensystem made in Coburg Von Steffi Wolf

Wenn die Bedienung die Bestellung mit dem Handy aufnimmt, könnten Valentin Kummert und Andreas Kroack dahinter stecken. Ihre Software revolutioniert gerade die Gastrobranche.

NP-Serie „Bock auf Gastro“: Die kleine Auszeit bereichert Ebersdorf bei Coburg

29.06.2025 06:30 NP-Serie „Bock auf Gastro“ Die kleine Auszeit bereichert Ebersdorf bei Coburg Von Steffi Wolf

Im Oktober 2023 haben Johanna Wohlleben und Sebastian Grimm den Mut gehabt, ein etwas anderes Café mitten im Ort zu eröffnen. Der Erfolg stellte sich schnell ein.

Gegen das Wirtshaussterben: Wie der Landkreis Coburg neue Gastronomen gewinnen will

21.06.2025 06:30 Gegen das Wirtshaussterben Wie der Landkreis Coburg neue Gastronomen gewinnen will Von Steffi Wolf

In der Region Coburg gibt es mittlerweile viele Gemeinden, in denen es gar kein Wirtshaus mehr gibt. Wie das die Wirtschaftsförderung ändern will.

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