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ERBSEN

Kind isst Brokkoli

11.07.2019

Familie

Kindern Gemüse schmackhaft machen

Ob Spinat oder Kohlrabi - viele Gemüsesorten kommen bei Kindern nicht gut an. Gutes Zureden hilft hier wenig. Mit diesem Trick lassen sich die Kleinen jedoch überzeugen. » mehr

Veganer Wein

10.06.2019

Ernährung

Was einen Wein vegan macht

Immer häufiger steht auf dem Weinetikett «vegan». Viele werden sich fragen: Welche tierischen Inhaltsstoffe können denn überhaupt im Rebsaft stecken? Eine Ernährungsexpertin klärt auf. » mehr

01.10.2019

Ernährung

Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?

Egal ob Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Die Gründe für eine fleischarme Ernährung sind vielfältig. Aber wer sich gesund ernähren will, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen. » mehr

Erbsen

07.06.2019

dpa

Wie bleiben Erbsen beim Kochen schön grün?

Erbsen müssen schön grün sein. Damit sie ihre Farbe beim Kochen nicht verlieren, empfiehlt sich eine Prise Zucker. Für den Geschmack ist hingegen der Zeitpunkt der Ernte wichtig. » mehr

Tofu

21.05.2019

dpa

Bei Fleisch-Ersatz auf die richtige Menge Tofu achten

Wer Fleisch durch Tofu ersetzt, muss rechnen können: In dem Soja-Produkt steckt pro Gramm zwar weniger Eiweiß, aber nicht weniger Energie als in Fleisch. Für ausreichend Eiweiß sollten Vegetarier auf ... » mehr

Erbsen

17.03.2019

Region

Fünf Tonnen Erbsen landen auf der Straße

Beim Abladen kam für einen Landwirt die böse Überraschung: Von seinen aufgeladenen sechs Tonnen Futtererbsen war nur noch eine Tonne übrig. » mehr

Erbsen

28.12.2018

dpa

Nudeln aus Erbsen und Linsen im «Öko-Test»

Sie machen schneller satt und bringen Abwechslung auf den Tisch: Nudeln aus Hülsenfrüchten, wie Erbsen-, Linsen- und Bohnenmehl. Aber schneiden die erhältlichen Produkte auch geschmacklich und qualita... » mehr

Stefan Kientz

28.11.2018

Ernährung

Eine Quiche gelingt auch Kochanfängern

Ein Boden aus Mürbeteig, die Masse aus Ei und Sahne, dazu etwas Gemüse, Speck oder Fisch - und schon ist der herzhafte Kuchen fertig? Fast! Zuvor braucht es noch rohe Erbsen oder Linsen. Doch der Geni... » mehr

Glas mit Milch

12.04.2018

dpa

Muskeln im Alter erhalten: Proteinreiche Kost hilft

Wer viele Proteine zu sich nimmt, stärkt damit seine Muskeln. Vor allem ältere Menschen stärken mit dem Verzehr von bestimmten Nahrungsmitteln ihre Kraft. » mehr

Tom Franz

23.01.2018

Ernährung

Kichererbse im Kuchen: Die geheimen Talente der Hülsenfrucht

Kichererbsen machen nur als Falafel und Hummus eine gute Figur? Weit gefehlt, die Hülsenfrucht überzeugt fast in jeder Form. Besonders Figurbewusste und Veganer profitieren von der nährstoffreichen Er... » mehr

11.12.2017

Region

Ein starker Eckpfeiler im Kreisverband

Mitwitz - Bei der Weihnachtsfeier des VdK-Ortsverbandes Mitwitz, die im Gemeindehaus der evangelischen Kirchengemeinde Mitwitz stattgefunden hat, sind langjährige Mitglieder » mehr

Aus Stegaurach kommt ein neues Lebensmittel auf Pflanzenbasis (im Bild rechts: Streifen auf Erbsenbasis) auf den Markt. Bis Ende des Jahres soll es in die Supermärkte kommen, sagt Geschäftsführer Jens Wedel.	Foto: Frank Wunderatsch

14.09.2017

Oberfranken

Erbsen statt Eisbein

Ein Unternehmen aus Oberfranken entwickelt ein völlig neues Lebensmittel. Als Basis dienen Hülsenfrüchte. Noch dieses Jahr soll es in die Supermärkte kommen. » mehr

Essen für Senioren

11.07.2017

Familie

Senioren-Spezialessen boomt

Leicht konsumierbares Essen ist ein neuer Trend in deutschen Altenheimen. Die pürierten Mahlzeiten sollen nicht nur schmecken wie normale Gerichte, sie sollen auch so aussehen. » mehr

Erbsen-Rucola-Suppe

17.05.2017

Ernährung

Erbsen-Rucola-Suppe mit Radieschen

Die Bärlauch-Saison hat begonnen. Ergänzt durch grüne Erbsen und Rucola ist das Wildgemüse die ideale Zutat für eine würzig frische Suppe. Gibt man als Topping auch noch leuchtend pinke Radieschen hin... » mehr

Salat mit roten Linsen

25.01.2017

Ernährung

Hülsenfrüchte schmecken auch im Nachtisch

Sie gelten als Zutat der einfachen Küche: Bohnen, Linsen und Erbsen. Dabei sind die Hülsenfrüchte auch in der Spitzengastronomie gut aufgehoben. Und für schokoladige Desserts sind sie die perfekte Gru... » mehr

Mochte Erbsenbrei mit Bratheringen: Martin Luther

11.12.2015

Region

Zu Tisch bei Luther

Ein neues Buch beleuchtet Speis und Trank zu Zeiten des Reformators. An weit über 100 Tagen galt ein Fastengebot. Aber das änderte sich. » mehr

BBV-Direktor Wilhelm Böhmer, stellvertretender Kulmbacher Kreisobmann Gerhard Reif und oberfränkischer BBV-Präsident Hermann Greif (von links) prüfen besorgt das Getreide. Foto: Fuchs

20.07.2015

FP/NP

Größte Trockenheit seit Jahren

Nach zwei Jahren mit sehr guten Ernten erwartet der oberfränkische Bauernverband heuer einen Einbruch. Schuld daran ist die extreme Trockenheit. » mehr

Jäger in Sorge um das Niederwild

22.04.2015

Region

Jäger in Sorge um das Niederwild

Die Kreisgruppe Bad Staffelstein im Bayerischen Jagdverband präsentiert ihre Trophäen. Sandra Groß liefert die Zahlen der Saison 2014/2015. » mehr

17.04.2015

NP

Radioaktive Wildschweine in Franken die Ausnahme

In der Region werden nur wenige Tiere mit einer erhöhten Strahlenbelastung geschossen. Dr. Dieter Erbse von der Messstation Ebensfeld widerspricht einem Jäger aus Oberbayern. » mehr

27.08.2014

Region

Keine Spur von Tschernobyl

Die Neue Presse lässt beim Bayerischen Jagdverband Maronen auf ihren Cäsium-Gehalt testen. Er liegt bei Pilzen aus Coburg und Kronach bei Null. » mehr

"Kein auffälliges Ergebnis": Dieter Erbse misst in Ebensfeld die Belastung von Wildfleisch und Pilzen.

26.04.2014

NP

Es strahlt noch immer

Das radioaktive Cäsium 137 verseucht Jahrzehnte nach dem Atomunfall von Tschernobyl hierzulande immer noch einige Nahrungsmittel - Pilze und Wildschwein. Aber Messungen in Ebensfeld ergeben keine beso... » mehr

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05.04.2011

Region

Messstelle für radioaktive Belastung

Spätfolgen des Fallouts vor 25 Jahren auf der Spur: Dr. Dieter Erbse wird aktiv und investiert in Apparat zur Routineüberprüfung von erlegtem Wild. » mehr

ga_Real_0016_060409

06.04.2009

Region

Überwältigt von der großen Hilfsbereitschaft

Dörfles-Esbach - Ein Kilogramm Mehl, vier Tüten Suppen, zwei Konserven mit Erbsen überreichte Johanna Walkenbach am Samstagmorgen an Wolfgang Asprion, den Präsidenten des Lionsclub Coburg. » mehr

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30.12.2008

Oberfranken

Er läuft und läuft und läuft

Münchberg – Er läuft fast täglich. Aber er läuft selten in festen Bahnen. Vielleicht folgt er auch deshalb bei seinem Sport mehr dem Instinkt, dem Bauchgefühl, horcht in sich hinein und handelt danach... » mehr

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