Lade Login-Box.

GEFLÜGEL

Prof. Christian Sina

22.01.2020

Ernährung

Wie ungesund sind Fleisch und Wurst?

Die einen essen es gar nicht, für die anderen ist es unverzichtbar: Geht es um Fleisch und Wurst, kennen viele Menschen nur Extreme. Besser wäre aber oft ein Mittelweg. » mehr

Tierwohllabel

16.01.2020

dpa

Mehr «Tierwohl»-Fleisch geplant

Viele Verbraucher wünschen Fleisch aus tiergerechter Haltung. Das Tierwohl-Label soll hier eine Orientierung bieten. In Zukunft könnte vor allem Schweinefleisch häufiger mit dem Siegel gekennzeichnet ... » mehr

Im Schlachthof

05.02.2020

Wirtschaft

Weniger Fleisch aus deutschen Schlachtbetrieben

Knapp 8 Millionen Tonnen Fleisch haben Schlachtbetriebe hierzulande im letzten Jahr erzeugt. Das Statistische Bundesamt ermittelt einen kleinen Rückgang im Vergleich zum Vorjahr. Gründe nennt die Behö... » mehr

Bei Umuts Döner Kebab schneidet Mehmet Kizil klassischen, handgemachten Döner vom Spieß - das hat Tradition. Foto: Frank Wunderatsch

07.11.2019

Coburg

Drehspieß oder Döner, das ist hier die Frage

Das Fastfood sorgte wegen einer neuen Verordnung vor allem im Internet für Schlagzeilen. In Coburg gelten solche Regeln schon ziemlich lange. » mehr

Innere Uhr

28.08.2019

Gesundheit

Warum Sie im Takt mit der inneren Uhr essen sollten

Morgens essen wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler - so lautet ein Sprichwort. Aber hilft diese Regel wirklich? Welche Nahrung braucht der Körper über den Tag verteilt? » mehr

Foto: as/freshidea

20.06.2019

Vorteilhaft leben

Demenz: Vergessen auf Raten

Immer mehr Menschen erkranken an Demenz. Laut Angaben der Deutschen Alzheimer Gesellschaft sind bereits heute etwa 1,7 Millionen Menschen betroffen. Und die Tendenz ist steigend. Aktuell leidet etwa j... » mehr

Steak, Spieß und Co.

20.06.2019

dpa

Bei Steak, Spieß und Co. Verbrauchsdatum nicht überschreiten

Zu einem lauen Sommerabend passt ein Steak oder eine Bratwurst vom Grill perfekt. Beim Kauf und bei der Aufbewahrung von Fleisch gibt es aber ein paar Dinge zu beachten. » mehr

Fleischverkauf

14.05.2019

dpa

Für aufgetautes Fleisch an Bedientheke gilt Hinweispflicht

An der Frischfleischtheke muss für den Verbraucher klar erkennbar sein, ob die Ware vor dem Verkauf schon einmal eingefroren war. Für Geflügelfleisch gelten sogar strengere Sonderregeln. » mehr

Hähnchenfleisch

16.04.2019

dpa

Resistente Keime in vielen Discounter-Hähnchen

Kann es Menschen das Leben kosten, wenn Nutztiere viele Antibiotika bekommen - und sich resistente Keime später in ihrem Fleisch finden? Die Umweltorganisation Germanwatch ist nach einer Stichprobe al... » mehr

26.03.2019

Deutschland & Welt

Deutsche essen immer mehr Geflügel

Die Deutschen essen immer mehr Geflügel - und immer weniger Schweinefleisch. 2018 betrug der Verzehr an Geflügelfleisch pro Kopf 13,19 Kilogramm, das waren fast 800 Gramm mehr als im Vorjahr und gut z... » mehr

Zubereitung von Hähnchenfleisch

11.01.2019

dpa

So schützen Sie sich vor Keimen in Hähnchenfleisch

Geflügelfleisch steht im Verdacht, häufig Durchfallerreger zu übertragen. Daher sollten Verbraucher bei der Zubereitung auf besondere Hygiene achten. Wichtig ist etwa, das Fleisch ausreichend zu erhit... » mehr

30.12.2018

Region

Vorzügliche Zuchtergebnisse

Der Kleintierzuchtverein Weißenbrunn blickt auf ein erfolgreiches Jahr. Besonders der Nachwuchs erreicht Topwertungen. » mehr

Erfolgreiche Züchterinnen und Züchter des KTZV Untermerzbach bei der gemeinsamen Schau mit dem KTZV Großheirath. Sie wurden von Helmut Schmidt (2. von links), Vorsitzender des KTZV Untermerzbach geehrt. Mit auf dem Bild Schirmherr Udo Siegel (4. von links), Bürgermeister in Großheirath und Nicole Boseckert (2. von rechts) vom Kreisverband Coburg. Foto: Will

06.12.2018

Region

Züchter halten zusammen

Interkommunale Zusammenarbeit kann auch im Verein klappen: Die Kleintierzuchtvereine Untermerzbach und Großheirath stellen gemeinsam aus. » mehr

Futtermittelhersteller Agravis

16.11.2018

dpa

Dutzende Höfe wegen verunreinigten Geflügelfutters gesperrt

Bei Kontrollen in einem Schlachtbetrieb in Ostwestfalen wird mit einer giftigen Substanz belastetes Geflügel gefunden. Lackabsplitterungen sollen die Ursache sein. Betriebe in mehreren Bundesländern s... » mehr

Tierfutter

15.11.2018

Deutschland & Welt

Dutzende Höfe wegen verunreinigten Geflügelfutters gesperrt

Bei Kontrollen in einem Schlachtbetrieb in Ostwestfalen wird mit einer giftigen Substanz belastetes Geflügel gefunden. Lackabsplitterungen sollen die Ursache sein. Betriebe in mehreren Ländern sind ge... » mehr

14.11.2018

Region

Züchter feiern beachtliche Erfolge

Die Kreisschau in Reitsch zeigt, dass nicht nur Ältere sich mit Hingabe den Tieren widmen. Die Jugend lässt aufhorchen. » mehr

Zubereitung von Fleisch

06.11.2018

dpa

Keine Entwarnung bei Lebensmittelinfektionen

Übelkeit und Brechdurchfall nach dem Essen: Mit mehr als 100.000 gemeldeten Fällen im Jahr sind Lebensmittelerkrankungen in Deutschland keine Seltenheit. Hat sich die Lage verbessert? » mehr

Würste

02.10.2018

Deutschland & Welt

Wursthersteller Wiltmann zu Millionenbuße verurteilt

Im Streit um ein Millionenbußgeld wegen illegaler Preisabsprachen hat der Wursthersteller Wiltmann vor Gericht verloren. Andere Produzenten kamen besser davon. Sie schlüpften durch die «Wurstlücke». » mehr

Vogelgrippe in Mecklenburg-Vorpommern

03.09.2018

Deutschland & Welt

Experten: Vogelgrippe war nie weg aus Europa

Nach dem Ausbruch der Vogelgrippe in einer Geflügelhaltung bei Wismar wurde der gesamte Bestand getötet. Jetzt haben Forscher auch den Subtyp identifiziert. Es handelt sich um H5N6, der bereits im Som... » mehr

30.07.2018

Region

Sieben Ehrennadeln für Fischbach

Der Kleintierzuchtverein des Kronacher Stadtteils hatte allen Grund zum Feiern. Der Landesverband zeichnete etliche Mitglieder für ihre Treue aus. » mehr

27.06.2018

Region

Auge in Auge mit Klein-Otti

Seit knapp vier Wochen stellt ein Enten-Kind das Leben von Michael Hammer auf den Kopf. Findet er keinen Babysitter, kommt sein gefiederter Freund kurzerhand mit. Andernfalls ist Rambazamba angesagt. » mehr

26.02.2018

Region

Bauernmarkt startet in die Saison

Ab Samstag können wieder frische Waren auf dem Melchior-Otto-Platz gekauft werden. Um 10 Uhr geht es los. » mehr

Keime in Geflügelfleisch

28.11.2017

dpa

Lebensmittelprüfer-Bilanz: Keime in Hähnchen und Rohmilch

Deutschlands Lebensmittelprüfer ziehen Bilanz. Trotz immer strengerer Vorschriften finden sie wieder Krankheitserreger im Geflügelfleisch. » mehr

21.11.2017

Region

Eine tierisch erfolgreiche Schau

280 Tieren gab es in Fischbach zu bewundern. Und so gab es am Ende auch jede Menge Pokale und Prämien zu vergeben. » mehr

Ausgiebig diskutierten die Vogelfreunde bei der Ausstellung in Mitwitz die züchterischen Kriterien für die einzelnen Vögel. Foto: kag

13.11.2017

Region

Wo Wachtel und Wellensittich zwitschern

Mehr als 500 Vögel zeigen fränkische Züchter in Mitwitz. Dabei liegt ein problematisches Jahr hinter ihnen. Trotzdem freut man sich über viele Auszeichnungen. » mehr

07.11.2017

Region

Wo Wachtel und Wellensittich zwitschern

Mehr als 500 Vögel zeigen fränkische Züchter in Mitwitz. Dabei liegt ein problematisches Jahr hinter ihnen. Trotzdem freut man sich über viele Auszeichnungen. » mehr

Hühnerfleisch

03.11.2017

dpa

Institut: Hähnchenfleisch birgt Risiko für Darmentzündungen

Im Wartezimmer von Ärzten sitzen immer öfter Menschen mit Bauchschmerzen und Durchfall. Das Robert-Koch-Institut ging dem Anstieg auf den Grund. Ergebnis: Das größte Risiko geht von Campylobacter-Erre... » mehr

Am Kühlregal greifen vor allem junge Kunden oft zu Fleischersatz-Produkten.

19.10.2017

FP/NP

Fleischerzeuger sorgen sich um ihren Absatz

Immer weniger Menschen essen Fleisch. Vor allem die jungen probieren oft vegetarischen und veganen Ersatz aus. Das stellt die Mäster vor große Herausforderungen. » mehr

Küchenhygiene

16.10.2017

dpa

Küchengeräte nach Verarbeitung von rohem Geflügel reinigen

Noch vor den Salmonellen können Campylobacter-Bakterien Darminfektionen verursachen. Deshalb sollte bei der Zubereitung von Frischgeflügel auf eine ausreichende Hygiene geachtet werden. » mehr

Auftauwasser von gefrorenem Geflügel

04.09.2017

dpa

Auftauwasser von gefrorenem Geflügel oder Wild entsorgen

Man kann sie weder riechen noch schmecken - Salmonellen und andere Bakterien. Eine gute Küchenhygiene verhindert, dass die Krankheitserreger ins Essen gelangen. » mehr

Weiße Eier zum Färben

13.04.2017

dpa

Weiß oder braun? Ostern und die Farbe der Eier

Ostern und bunte Eier - das gehört für die meisten Deutschen zusammen. Wer selbst färben will, braucht dafür oft weiße Eier. Doch kaufen Verbraucher deshalb auch mehr weiße Eier - und wo kommen sie he... » mehr

12.04.2017

Region

Deutschlands beste Züchter kommen aus Reitsch

Der Verein befindet sich im Höhenflug. Das beweisen nicht nur die zwei Meistertitel, die Lothar Löffler und Horst Roth errangen. » mehr

Eier aus Freilandhaltung knapp

03.04.2017

Ernährung

Schwierige Eiersuche schon vor Ostern

Zu Ostern werden längst nicht so viele Eier verkauft, wie viele annehmen. Doch wer Ware aus Freilandhaltung bevorzugt, könnte in diesem Jahr Schwierigkeiten bekommen. » mehr

Stallpflicht für Geflügel

16.03.2017

Region

Vogelgrippe: Landratsamt hebt Stallpflicht auf

Das Landratsamt Kronach hebt mit sofortiger Wirkung die bisher angeordnete Stallpflicht für Geflügel und das Verbot der Abhaltung von Geflügelausstellungen » mehr

Bunte Ostereier

16.03.2017

dpa

Bunte Ostereier: Fragen rund ums Färben

Zum Osterfest gehören schöne, bunte Eier. Die kann man mit synthetischen und natürlichen Stoffen färben. Das Ergebnis kann man sogar noch intensivieren. Hier sind die Tipps dazu. » mehr

Stallpflicht für Geflügel

15.02.2017

Tiere

Drei Monate Stallpflicht und ihre Folgen

Seit November dürfen viele Hühner, Enten und Co. in Deutschland wegen Seuchengefahr nicht mehr an die frische Luft. Das führt zu Aggressionen und Verhaltensstörungen. Die Tierhalter schlagen Alarm. » mehr

Zweiter Fall von Geflügelpest bestätigt

13.02.2017

Region

Zweiter Fall von Geflügelpest bestätigt

Das Friedrich-Löffler- Institut hat bei einem Greifvogel im Landkreis Haßberge das Virus H5N8 nachgewiesen. Vor Kurzem hatte man bereits eine Wildgans gefunden. » mehr

09.02.2017

Region

Stolz auf gefiederte Schönheiten

Die Schneckenloher Kleintierzüchter blicken auf ein ereignisreiches Jahr zurück. Höhepunkt war die Lokalschau. » mehr

06.02.2017

Region

Landratsamt bestätigt Fall von Geflügelpest

Das Friedrich-Löffler- Institut in Greifswald hat bei der in der vergangenen Woche gefundenen Wildgans den Virus H5NY nachgewiesen. Einen Sperrbezirk gibt es nicht. » mehr

Besteht der Verdacht auf Vogelgrippe, müssen die örtlichen Behörden die Tiere untersuchen. Ein Labortest gibt dann Aufschluss.	Foto: dpa

06.02.2017

Region

Bestätigt: Tote Wildgans hatte Vogelgrippe

Der Verdacht hat sich bestätigt: IIm Landkreis Haßberge gibt es den ersten Fall von Geflügelpest bei Wildvögeln. » mehr

Graugans, Close up

04.02.2017

Region

Verdacht auf Geflügelpest in den Haßbergen

Eine Wildgans, die am Main bei Knetzgau gefunden wurde, trug das Virus womöglich in sich. » mehr

30. Januar Thüringen

01.02.2017

Region

Vogelgrippe: Raum Kronach unter Beobachtung

Der Ausbruch der Vogelgrippe im Landkreis Hof wirkt sich auch auf Teile des Landkreises Kronach aus. » mehr

Geflügelstand in China

01.02.2017

dpa

Vogelgrippe in China: Vorsicht vor Geflügel

Wer eine Reise nach China antritt, erwartet Exotik und Abenteuer. Allerdings kann der Urlaub auch zu einer sehr negativen Erfahrung werden, wenn vor Ort Gesundheitsgefahren lauern. Mit ihnen müssen To... » mehr

Beim ersten Taubenmarkt in diesem Jahr am Gasthaus Faber-Rädlein in Ibind war Willy Müller aus Lahm als Züchter dabei. Auf dem Arm hält er stolz einen Hasen der Rasse "Dalmatiner Rex". Fotos: Albrecht

09.01.2017

Region

Taubenmarkt findet ohne Federvieh statt

Heuer lautet die Parole: "Durchhalten". Statt der Hühner und Tauben zeigten die Züchter diesmal Hasen. » mehr

Ein bisschen wie Trockenschwimmen

04.01.2017

Region

Ein bisschen wie Trockenschwimmen

Am Dreikönigstag findet in Frohnlach der erste Taubenmarkt ohne Tauben statt. Weil die Vogelgrippe grassiert, muss das Geflügel im Schlag bleiben. Die Züchter wollen sich trotzdem treffen. » mehr

01.12.2016

Region

Vogelgrippe: "Wintergarten" für das Federvieh

Freigang ist für Geflügel im Landkreis Kronach derzeit nur ein Traum. Doch Experten beruhigen: Die Tiere arrangieren sich mit dieser Situation. Anders als mancher Züchter. » mehr

Vogelgrippe-Untersuchung

25.11.2016

NP

Verdachtsfall der Vogelgrippe in der Region

Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) hat bei einer toten Ente den Erreger der Vogelgrippe des Typs H5 festgestellt. » mehr

24.11.2016

Region

Verbot für Märkte mit Geflügel

Coburg - Wegen der voranschreitenden Ausdehnung der Geflügelpest haben Stadt und Landkreis Coburg eine weitere Verfügung erlassen. Ab Samstag, 26. » mehr

Wer kümmert sich angesichts der Vogelgrippe um die Wildvögel?

24.11.2016

Region

"Die Stallpflicht ist übertrieben"

Der Burgpreppacher Bürgermeister und Geflügelhalter Hermann Niediek wendet sich gegen die Panikmache angesichts der Vogelgrippe: "Das Augenmaß fehlt", sagt er. » mehr

21.11.2016

Region

Geflügel muss in den Stall

Das Landratsamt Kronach erlässt eine entsprechende Verfügung. Grund ist die grassierende Vogelgrippe. » mehr

Mit "Separator" zur Meisterschaft

06.09.2016

Region

Mit "Separator" zur Meisterschaft

Seit fast 60 Jahren ist Oskar Vogel als Kleintierzüchter aktiv. Bei der 30. Jungtierschau in Untermerzbach ist er mit einem Kaninchen erfolgreich. Der Verein leidet unterdessen unter Nachwuchsmangel. » mehr

Sie wurden in den Vorstand gewählt: Rupert Bockelt, Roland Dietz, Dieter Vogt, Markus Schmitt, Cordula Hahn, Helmut Trinkerl, Martin Zier, Rainer Kettler, Peter Rübig, Karl Heinz Schmeißer, Georg Marschall. Es fehlen Erich Jackl, Karl Heinz Flachsenberger (von links). Foto: privat

02.05.2016

Region

Geflügelzüchter auf Erfolgskurs

Hofheim - Der Geflügelzuchtverein Ibind und Umgebung mit Sitz in Hofheim hat in seiner Jahresversammlung Bilanz gezogen und einen neuen Vorstand gewählt. » mehr

^