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GELBERÜBEN

Seite an Seite

18.07.2019

Garten

Diese Vorteile bringt Mischkultur im Gemüsebeet

Kartoffeln, Möhren, Lauch - was wächst am besten nebeneinander? Wer die richtigen Gemüsesorten zusammenbringt, hält Schädlinge und Krankheiten fern. » mehr

Kinderüberraschung

13.06.2019

Familie

So greifen Kinder gerne zu gesundem Essen

Wenn die Kinder wieder am Gemüsegericht herummäkeln, kommt bei den Eltern leicht Frust auf. Wie kann man die Kleinen zu einer gesunden Kost erziehen? » mehr

Kind in der Küche

05.08.2019

Familie

So können Kinder in der Küche mitmischen

Was macht das Kind, während ich das Essen vorbereite? Für Erziehungexperten ist die Antwort ganz klar: mithelfen. Allerdings können die Kleinen nicht jede Aufgabe übernehmen. » mehr

Mit der Harke

25.04.2019

Garten

Gemüsepflanzen auf Abstand setzen

Radieschen, Möhren, Zwiebeln - schön, wenn alles im eigenen Garten wächst. Schon bald kann mit dem Gemüseanbau begonnen werden. Dabei kommt es vor allem auf den richtigen Abstand an. Tipps gibt die Sä... » mehr

Reste von Möhren und Co. neu austreiben lassen

23.04.2019

Ernährung

Reste von Möhren und Co. neu austreiben lassen

Die Enden von Karotte, Sellerie und Lauch lassen sich wunderbar zu neuen Pflanzen ziehen und liefern bereits nach ein paar Wochen frisches Grün. Wie Regrowing funktioniert: » mehr

Übergewicht

01.04.2019

Boulevard

Hoher Preis: Schnäppchenjäger neigen eher zu Übergewicht

Zwei Chipstüten zum Preis von einer - wer kann da schon widerstehen. Dass es gerade ungesunde Lebensmittel und selten Möhren oder Brokkoli sind, die als Schnäppchen angeboten werden, hat für manche Me... » mehr

Übergewicht

01.04.2019

Wissenschaft

Ein hoher Preis: Schnäppchenjäger neigen eher zu Übergewicht

Zwei Chipstüten zum Preis von einer - wer kann da schon widerstehen. Dass es gerade ungesunde Lebensmittel und selten Möhren oder Brokkoli sind, die als Schnäppchen angeboten werden, hat für manche Me... » mehr

Andreas Seebeck und Jelle Homrighausen

27.02.2019

Gesundheit

Wenn Schmatzen und Schlürfen zur Folter werden

Das Krachen der Nachos wird zur Qual, das Knacken der Möhren zum Horrortrip. Und erst das Schniefen zwischen jedem Biss in den Burger: Es provoziert grenzenlose Wut. Wer bei Ess-Geräuschen seiner Mitm... » mehr

«CODA Dessert Dining»

26.02.2019

Reisetourismus

Sterne-Köche servieren Essen auf rustikalen Steinguttellern

Essen ohne weiße Tischdecke und auf dem rustikalen Teller Möhren, die von außen schwarz gebrannt sind: Ist das wirklich Sterne-Küche? Viele Top-Köche sagen ja. Am Trend zur Spitzenküche ohne große Eti... » mehr

Pastinake

09.01.2019

dpa

Pastinake und Petersilienwurzel sind Alternativen zur Möhre

Warum immer Möhren in die Suppe oder Gemüsepfanne? Alternativ kann man auch andere Wurzelgemüse wie Pastinake und Petersilienwurzel verwenden. Womit lassen sie sich gut kombinieren? » mehr

Winterlicher Eintopf

26.12.2018

Ernährung

So schmecken Eintöpfe für den Winter raffinierter

Eintopf klingt ein bisschen nach Omas Küche - nicht gerade spannend. Der gesunde Winterklassiker lässt sich aber lecker aufmotzen. Zum Beispiel mit Sardellenfilets. » mehr

Mit einem afghanischen Essen begeisterte Ahmadallah Sultani die Gäste im evangelischen Gemeindehaus in Dörfles-Esbach. Foto: Rebhan

05.12.2018

Region

Ahmadallah kocht für den Frieden und 80 Gäste

Ein junger Afghane will etwas für die Bildung in seinem Heimatland tun. Dazu lädt er zum Essen ins Gemeindehaus in Dörfles-Esbach ein. » mehr

Der letzte Züchter der Flauschis

22.11.2018

Region

Der letzte Züchter der Flauschis

Angora-Kaninchen waren lange als Wolllieferanten beliebt. Inzwischen ist die Rasse vom Aussterben bedroht. Otto Gansert aus Wasmuthhausen stemmt sich dagegen. Als einziger in Oberfranken. » mehr

Wellensittiche

24.10.2018

dpa

Wellensittiche brauchen Extra-Vitamine

Der kleine Snack zwischendurch: Wellensittichen und Papageien sollten regelmäßig Möhren- und Apfelstücke bekommen. Auf diese Weise nehmen sie wichtiges Vitamin-A zu sich, das im Futter nicht ausreiche... » mehr

Wildtiere bitte nicht füttern

27.08.2018

Tiere

Wildtiere leiden unter falschem Futter

Nudeln, Brötchen, Apfelstücke - immer wieder bringen Tierpark-Besucher Futter von Zuhause mit. Aber die vermeintlichen «Leckerchen» bekommen Wildschweinen, Rehen oder Enten oft gar nicht gut. » mehr

Frau mit Sonnenmilch

12.07.2018

Ernährung

Gibt es Sonnenschutz von innen?

Wer sich übers Jahr ausgewogen und vielseitig ernährt, kann der Haut im Sommer Gutes tun - und sogar den Lichtschutzfaktor leicht erhöhen. Trotzdem führt kein Weg an Sonnencreme vorbei. » mehr

Wühlmäuse im Garten

21.03.2018

dpa

Wühlmäuse zum Frühjahrsbeginn bekämpfen

Wühlmäuse lassen sich am besten am Frühjahrsanfang bekämpfen, da sie dann Hunger leiden und Fallen besser annehmen. Allerdings müssen Hobbygärtner sicher sein, dass sie diese Tiere jagen - denn Maulwü... » mehr

Ein Blech. Kein Stress. 100 geile Rezepte.

24.01.2018

Ernährung

Von kurz gegrillt bis lang geschmort: Gerichte auf dem Blech

Es klingt so einfach: Alles auf ein Blech legen, in den Ofen schieben, warten, fertig. Tatsächlich eignen sich Backofengerichte gut, wenn man nicht den ganzen Tag am Herd verbringen möchte. Garzeit un... » mehr

Gratin

24.01.2018

Ernährung

Die Emanzipation des Wurzelgemüses

Gemüse aufs Blech und ab in den Ofen: Mehr wissen viele nicht mit Rüben und Knollen anzufangen. Die Möglichkeiten sind dabei aber lange noch nicht ausgeschöpft, wie Sellerie-Cordon-Bleu, Schwarzwurzel... » mehr

Zabaione aus Curry und Karotten

20.12.2017

Ernährung

So werden Zucchini und Fenchel zum Dessert

Gemüse im Dessert ? das ermöglicht spannende Geschmackserlebnisse. Fenchel, Tomaten und Karotten funktionieren im Muffin genauso wie im Eis. Aber nicht jede Gemüsesorte eignet sich. » mehr

Möhren

30.10.2017

dpa

Möhren sind gut fürs Immunsystem

Möhren sind gesund! Mittlerweile in den verschiedensten Farben zu bekommen, sind Karotten ein vitaminreiches Gemüse für den Winterspeiseplan. Im Kühlschrank oder im Gefrierfach ist die Lagerung proble... » mehr

Jessica Rädlein genießt die wöchentlichen Ausflüge zum Acker. Foto: Henning Rosenbusch

30.08.2017

Region

Vitamine vom Gemeinschaftsacker

Einmal pro Woche tauschen einige Coburger Hörsaal oder Schreibtisch mit Gießkanne und Spaten. Am Stadtrand bauen sie ihr eigenes Gemüse an. » mehr

Während sich TGN-Vorsitzender Wolfgang Oberender und Herbert Röder, Bezirksvorsitzender mit Jugendlichen unterhalten, zeigt Frank Meinold (von links), wie das Zelt befestigt werden kann. Foto: Peter Tischer

05.08.2017

Region

Es geht auch ohne Handy, PC und Fernsehen

Der Verband Wohneigentum veranstaltet sein 35. Jugendzeltlager in Neustadt. 160 Mädels und Jungs campieren auf dem Turngemeinde-Gelände. » mehr

04.07.2017

Region

SPD lehnt Nationalpark ab

Damit erübrigt sich auch die Konzeptphase, meint Kreisvorsitzender Ralf Pohl. Dennoch: Die Debatte hat auch Positives gebracht. » mehr

Gesundes Essen aus der Schale

08.06.2017

Region

Gesundes Essen aus der Schale

Buddha-Bowl ist ein Trend, um sich gesund zu ernähren. Aber was steckt dahinter? Ulrike Umlauft hat die Antwort. » mehr

03.06.2017

Region

Die Wilde Möhre

Die Buchautorin Marion Reinhardt kocht fränkische Gerichte mit Pflanzen, die vor ihrer Haustür wachsen. Für NP -Leser startet sie eine Kräuter-Tour durch den Hofgarten. » mehr

Die Wilde Möhre

01.06.2017

Region

Die Wilde Möhre

Die Buchautorin Marion Reinhardt kocht fränkische Gerichte mit Wildpflanzen, die vor ihrer Haustür wachsen. Für NP -Leser startet sie eine Kräutertour durch den Hofgarten. » mehr

Möhren

11.05.2017

dpa

Möhren benötigen ein Beet in der Sonne

Lust auf Gärtnern, aber noch wenig Erfahrung? Dann empfiehlt es sich, mit einem kleinen Möhrenbeet anzufangen. Denn das knackige Gemüse ist unkompliziert. Für dessen Anbau sind nur einige einfache Reg... » mehr

«Hier kocht Alex»

25.04.2017

Ernährung

«Hier kocht Alex»: Veganes Leben trotz Schwerstarbeit

Alexander Flohr ist Straßenbaumeister und hat einen kräftezehrenden Berufsalltag. Doch der 36-Jährige stärkt sich nicht mit Steaks oder deftiger Hausmannskost. Er isst vegan und ist gefragter Hobby-Ko... » mehr

Starkzehrer Tomate

13.04.2017

dpa

Lohnt sich Mehrfelderwirtschaft im heimischen Gemüsebeet?

Wer Fruchtfolgen beachtet, schützt sich auf längere Sicht vor Schädlingen und kann bessere Ernten einfahren, zumindest in der Landwirtschaft. Für den eigenen Garten gelten etwas andere Regeln. Experte... » mehr

Thailändischer Glasnudelsalat

05.04.2017

Ernährung

Thailändischer Glasnudelsalat

Food-Bloggerin Julia Uehren schätzt, es gibt vom Thailändischen Glasnudelsalat ähnlich viele Varianten wie von der deutschen Erbsensuppe. Wie soll man da ein gutes Rezept finden? Da hilft eigentlich n... » mehr

Wühlmäuse und Maulwürfe?

29.03.2017

dpa

Wühlmäuse im Garten: Wie sich Pflanzen schützen lassen

Wühlmäuse können große Schäden anrichten. Sie fressen Wurzeln, Blumenzwiebeln und Knollengemüse an und verwühlen problemlos größere Flächen. Wie kann man sich vor den Nagetieren schützen? » mehr

Kind zählt Erbsen

17.02.2017

Familie

Neun Mal Gemüse: So greifen Kinder bei Möhren und Co. zu

Nudeln, Würstchen und Kroketten verschwinden schnell vom Kinderteller. Brokkoli und Blumenkohl aber bleiben liegen. Wie schaffen Eltern es, Gemüse dem Nachwuchs schmackhaft zu machen? » mehr

Ein Wintergarten für die Hühner (Bild) hört sich im ersten Monat sehr verlockend an. Wer aber die Freilandhaltung gewohnt ist, fühlt sich auch da nicht wirklich wohl. Selbst wenn Hausherr Roland Rügheimer als Unterhalter mit Spiel- und Spaßangebot während der Stallpflicht sorgt. Fotos: Eckert

06.02.2017

Region

Freilandhaltung steht vorerst vor dem Aus

Michaela und Roland Rügheimer hatten ihre Kinder gerade aus dem Gröbsten raus, da kam die Geflügelpest - und mit ihr die Stallpflicht. Nun bespaßen sie die Hühner ... » mehr

Frische Möhren

03.02.2017

dpa

Frische Möhren müssen nicht geschält werden

Möhren gehören zum Bestandteil vieler Gerichte. Meistens schälen Hobby-Köche sie, bevor es zu deren Verarbeitung kommt. Bei frischen Karotten ist der Effekt jedoch größer, wenn sie es nicht tun. » mehr

Gemüsechips aus dem Ofen

18.01.2017

Ernährung

Gemüsechips, direkt aus dem Ofen

Herrlich gesund: Auch Rote Bete, Knollensellerie und Topinambur lassen sich zu Chips verarbeiten. Jedes Mal anders gewürzt, hat man immer wieder etwas Neues zum Knabbern! » mehr

Mit einer Kreation aus Himbeeren, weißer Schokolade und Roter Bete verwöhnte Steffen Szabo beim Treffen der Spitzenköche die Gäste.

13.12.2016

Region

"Das ist ein anderes Level"

Mit 26 Jahren hat Steffen Szabo vom Gourmet-Führer Michelin einen Stern verliehen bekommen. » mehr

200 Fächer, voll mit Samen für Blumen, Gemüse, Salat und Kräuter, im Coburger Steinweg: Das war einmal.

14.09.2016

Region

Ausverkauf für Blumensamen & Co

Nach 28 Jahren schließt Hella Poppe ihren Laden im Steinweg. Es rechnet sich nicht mehr, sagt sie. Stammkunden reagieren mit Wehmut. » mehr

Sabine Schmidt studiert im 7. Semester Integrative Gesundheitsförderung. Seit zehn Jahren gibt es den Studiengang an der Hochschule Coburg. Foto: Stegner

05.11.2015

Region

Prävention spielt eine immer größere Rolle

Die Hochschule Coburg bietet seit zehn Jahren den Bachelor-Studiengang der Integrativen Gesundheitsförderung an. Mit einer Fachtagung wird das Jubiläum heute gefeiert. » mehr

Die Länge der Apfelschalen wird genau ermittelt. Foto: Kurt Langer

12.10.2015

Region

Die längste Schale ist 214 Zentimeter lang

Die ruhige Hand macht's. Wohl deshalb gewinnt Helmut Stubenrauch den Apfelschäl-Wettbewerb. Bei den Kindern wiederholt Sina Müller ihren Vorjahreserfolg. » mehr

Rentweinsdorfer Grundschüler ernten fleißig

08.10.2015

Region

Rentweinsdorfer Grundschüler ernten fleißig

Bei strahlendem Sonnenschein sind die Rentweinsdorfer Grundschüler mit Ihren Lehrerinnen Birgit Berwind, Marietta Schindele und Petra Haubner nach Sendelbach zur Familie Gerhard und Matthias Sperber g... » mehr

Sammler aus Leidenschaft: Rosemarie und Götz Weidner mit ihrer Affen-Band. In Judenbach entsteht für mechanisches Spielzeug eine Ausstellung.	Fotos: ari

04.06.2015

NP

Bald legt die Affen-Band wieder los

Zwei Münchner bringen das mechanische Spielzeug dahin zurück, wo es entstanden ist - nach Sonneberg. Die skurrilen Zwei- und Vierbeiner aus Plüsch und Pappe werden dort in einer Dauerausstellung zu se... » mehr

Die Lieblingsrezepte der NP-Leser

23.05.2015

NP

Die Lieblingsrezepte der NP-Leser

HSC-Legende Florian Lendner schwingt ab und zu den Kochlöffel. Was er am liebsten kocht, verrät er der NP. Sein Gericht wird sich in "Mahlzeit!" wiederfinden, dem Rezeptheft, für das die NP noch Lecke... » mehr

Für Biolandwirt Dietrich Pax vom Gärtnerhof Callenberg in Beiersdorf  ist die Auslieferung des Schulobstes eine Nullnummer.	Foto: Henning Rosenbusch

08.05.2015

Region

Ärger um den gesunden Pausensnack

Dietrich Pax liefert seit vier Jahren Obst und Gemüse an Schulen. Inzwischen überlegt er, aus dem Programm auszusteigen. Die Bürokratie sei zu hoch. Zudem begleiche der Staat die Rechnungen viel zu sp... » mehr

Und: Schokopudding mit Früchten .

15.12.2014

Region

Drei-Gänge-Menü: Gala für Gaumen und Geldbeutel

Vier Leute, ein Menü mit drei Gängen - und das für 20 Euro. Wer etwas Zeit investiert und die Preise vergleicht, sieht, dass leckeres Essen nicht immer viel Geld kosten muss. » mehr

06.11.2014

Region

Die Pastinake - ein altes fränkisches Gemüse

Als Babybrei kennen sie viele Eltern. Doch die Wurzel schmeckt auch älteren Semestern und ist bei Köchen gerade wieder mächtig "en vogue". » mehr

Möhren

09.11.2013

Leseranwalt

Die Sache mit dem Pferd

"Auf dem Reiterhof habe ich gesehen, dass ein Pferd einen großen Sack Möhren bekommen hat. Ist das denn gesund für so ein Tier?", möchte ein Leser wissen. » mehr

Prinz Charles im Garten.

23.04.2013

HCS

Königlicher Pflanzenfreund

Königlicher Pflanzenfreund Einer der prominentesten Gärtner ist der britische Thronfolger Prinz Charles. Sein Privatgarten am Landsitz Highgrove in der Nähe der Stadt Bath hat er selbst angelegt, viel... » mehr

Bei Blattläusen an Gemüse hilft vielfach Geduld.

16.04.2013

HCS

Der Start ins Gemüsejahr

Auf den Beeten gilt die Fruchtfolge. Nach Starkzehrern wie Kohl oder Kürbisse folgen Pflanzen, die mit weniger Dünger zufrieden sind. Salat und Dicke Bohnen kann man am zeitigsten aussäen. » mehr

30.03.2012

Region

Alles dreht sich um Rouladen

Küche ist kulinarische Vielfalt. Ebenso vielfältig sind die Ideen von Melanie Kühn und Susanne Lassotta. Die Chefinnen des Landgasthofs Wacker suchen mit den Gästen die Rouladen-Majestät 2012. » mehr

Sandra Markert  zum Umgang mit Lebensmitteln

20.03.2012

FP/NP

Model-Maße

Zu krumm, zu klein, zu fleckig: Solche Karotten und Kartoffeln lässt der Bauer einfach auf dem Acker vergammeln. Denn er weiß: Weder die Lebensmittelindustrie noch der Einzelhandel wollen dieses Gemüs... » mehr

Interview: mit Georg Nowak,  Schmetterlingskundler

05.07.2011

Oberfranken

"Der Schwund ist rasant"

Schmetterlingen fehlt zunehmend die Lebensgrundlage, ihre Zahl nimmt schnell ab. In Hochfranken ist die Lage besonders dramatisch. » mehr

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