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GRÜNKOHL

Kaninchen im Schnee

12.12.2019

Tiere

Kaninchen müssen im Winter kuscheln können

Wer seine Kaninchen im Garten oder auf dem Balkon hält, muss im Winter für kalte Tage vorsorgen. Zum Beispiel überstehen die Langohren eisige Temperaturen nur im Team. » mehr

Haus Samson in Leer

04.07.2019

Reisetourismus

Teezeremonien und Traumseen in Ostfriesland

Strandurlaub, das geht auch ohne Nordsee. Im ostfriesischen Binnenland liegt das Meer hinterm Deich. Ist gerade Schietwetter, macht man das, was die Ostfriesen am liebsten tun: Tee trinken. » mehr

Grünkohl

02.01.2020

Ernährung

Grünkohl vorm Lagern im Kühlschrank nicht waschen

Generationen verbinden mit dem Grünkohl deftige Bauernküche. Doch längst muss man ihn nicht mehr stundenlang mit Schmalz und Grützwurst kochen. Er passt auch in die leichte Küche - und zwar roh. » mehr

Grünkohl

29.11.2018

Garten

Grünkohl braucht keinen Frost

Grünkohl gehört zum Wintergemüse und wird erst spät im Jahr geerntet. Immer wieder hört man, dass Grünkohl erst Frost bekommen muss, bevor man ihn essen kann. Was ist wirklich dran an dieser Behauptun... » mehr

Braderuper Watt

18.10.2018

Reisetourismus

Zehn Gründe für Sylt im Winter

Sylt ist den meisten eher als Sommerziel geläufig. Bietet sich ja auch an bei dem ellenlangen Strand. Aber auch im Winter hat die Nordseeinsel einiges zu bieten: neben viel Ruhe allerhand Leckereien -... » mehr

Weißkohl im Handel

05.10.2018

Ernährung

Kohlernte fällt in diesem Jahr schlecht aus

Ob rot, weiß oder grün: Landwirte und Gemüseverarbeiter bangen wegen der Dürre um die Kohlernte. Am Ende könnten die Verbraucher vor leeren Supermarktregalen stehen, fürchtet die Branche. » mehr

Zwischen Ukulele und Staatssystemen

12.09.2018

Region

Zwischen Ukulele und Staatssystemen

Ab sofort gibt es das Programm der vhs für das Wintersemester. Wie immer umfasst es Kurse für jeden Geschmack. Ein Schwerpunkt ist die politische Bildung. » mehr

Früh um 10 Uhr schon 32 Grad, ab Mittag dann um die 50 Grad: Michael Gröner im Gewächshaus in Untersiemau.

06.08.2018

Region

Kiwi statt Grünkohl

Die Dauer-Hitze macht den Gartenbauern zu schaffen. Im heißen Boden sterben Wurzeln ab. Mit gravierenden Folgen für den Freilandanbau. » mehr

Ostfriesisentee

05.03.2018

Reisetourismus

Regionen werben mit Kulinarischem

Nienburger Spargel, Ostfriesentee oder Produkte mit dem Siegel «Typisch Harz»: Vielerorts in Niedersachsen sollen Spezialitäten Touristen anlocken. Nach Expertenmeinung klappt dies nur, wenn die Erzeu... » mehr

Surfer

25.01.2018

Reisetourismus

Ein Winterbesuch auf der Insel Fehmarn

Hoch im Norden Deutschlands liegt die Insel Fehmarn - im Winter ist es dort recht einsam. Nur wenigen Touristen begegnet man. Trotzdem ist einiges los, vor allem im Hauptort Burg. Und auf dem Wasser. » mehr

Suppe aus Gurke und Avocado

24.01.2018

Ernährung

Was die pegane Ernährung kann

Pegane Ernährung setzt auf möglichst unverarbeitete Lebensmittel, viel frisches Gemüse und vermeidet raffinierte Kohlenhydrate. Aber wie sinnvoll ist es, sich so zu ernähren? » mehr

Ceasar Salad

24.01.2018

Ernährung

Ceasar Salad mit Grünkohl und Misodressing

Für viele altbekannte Rezepte lässt sich im Handumdrehen eine vegane Variante zaubern - so auch für den Ceasar Salad. Kochbuch-Autorin Jenna Zoe erklärt, wie es geht. » mehr

Grünkohl

04.01.2018

dpa

Frischen Grünkohl gibt es noch bis März

Nicht nur zu Weihnachtsbraten oder Mettwürstchen passt das vitaminreiche Wintergemüse. Grünkohl kann auch als Salat oder Suppe zubereitet werden. Knackig und frisch sollten die Blätter nur sein. » mehr

Brokkoli

25.10.2017

Ernährung

Vom Wintergemüse zum Superfood: So gesund ist Kohl

Im Supermarkt steht Kohl nur beim Gemüse, aber er steckt auch im Smoothie oder in Gemüsechips. Gerade Grünkohl hat sich in den vergangenen Jahren vom unliebsamen Wintergemüse zum angesagten Superfood ... » mehr

Vitaminbombe Grünkohl

21.09.2017

Garten & Natur

Vitaminbombe aus dem eigenen Garten: Grünkohl anbauen

Seine Zeit naht: Der Grünkohl ist wieder da. Er gilt als Spezialität des Nordens. Doch wenn das Klima stimmt, lässt sich der Winterkohl auch in weiteren Regionen Deutschlands ohne Probleme anbauen. Ti... » mehr

Gesundes Essen aus der Schale

08.06.2017

Region

Gesundes Essen aus der Schale

Buddha-Bowl ist ein Trend, um sich gesund zu ernähren. Aber was steckt dahinter? Ulrike Umlauft hat die Antwort. » mehr

Grünkohl

30.01.2017

dpa

Vitaminreicher Grünkohl - und sein zweiter Frühling als Kale

Grünkohl oder auch Kale - wie das Wintergemüse in den USA genannt wird - schmeckt nicht nur mit Wurst und Kartoffeln. Der gesunde Kohlkopf ist vielseitig in der Küche einsetzbar und hat sich in letzte... » mehr

Hirse

09.01.2017

dpa

Food-Trends laut «NYT»: Hirse und Philippinische Küche?

Street Food oder Quinoa sind angeblich schon wieder von gestern. 2017 gibt es wohl neue Food-Trends. Dazu können Gerichte mit Eidotter, Hirse und Blaualgen zählen. » mehr

Farbenfrohes Fest

22.12.2016

dpa

Jodeln, Grünkohl und das Jahr des Hahns

Prächtige Farben, Festwagen und Drachentänze kann man in Hongkong erleben. Den weltweiten Wettbewerb im Grünkohlkochen gibt es in Oldenburg. Im Schweizer Wallis wird kräftig gejodelt. » mehr

Fackeln kommen ins Feuer

12.01.2017

Reisetourismus

Das Feuer der Friesen: Biikebrennen auf Sylt

Seit 2014 ist es immaterielles Kulturerbe: das Biikebrennen. Seinen Ursprung hat der nordfriesische Brauch auf der Insel Sylt. Meinen zumindest die Sylter. Sie feiern das Nationalfest mit Fackelzügen,... » mehr

Rosenkohl frisch vom Feld und Kohlrabi: Benjamin Hirsch in seinem Stand auf dem Coburger Markt.	Foto: M. Fleischmann

20.01.2016

Region

Noch immer heimisches Gemüse

Rosenkohl, Grünkohl, Feldsalat: Auch im Winter wächst Gesundes im Coburger Land. Ein bisschen Frost schadet nicht. » mehr

11.03.2015

FP/NP

Die große McKrise

Der größte Burgerkonzern der Welt steht mit dem Rücken zur Wand: McDonald's muss sich neu erfinden. Sonst wandern noch mehr Kunden zur Konkurrenz ab. Nun wird sogar schon Grünkohl als Hoffnungsträger ... » mehr

Die Nachspeise: Schokoladen-Coulant mit flüssigem Kern auf Flugananas.

13.12.2014

Region

So schweben Gourmets auf Wolke sieben

Tobias Dittrich serviert auf Schloss Hohenstein ein feines Drei-Gänge-Menü. Dank guter Vorbereitung ist die Zubereitungszeit überschaubar. » mehr

Vegetarisch essen kann auch Kinder begeistern, wenn so lustige Gesichter aus dem Teller schauen. In Deutschland gibt es inzwischen rund sieben Millionen Vegetarier und etwa 900 000 Veganer.

01.10.2014

NP

Das Abc der gesunden Ernährung

Wer sich fleischlos ernährt, muss keine Nährstoffe entbehren. Das zeigen viele Produkte, die neu auf dem Markt sind. Zum heutigen Welt-Vegetarier-Tag stellen wir einige von ihnen vor. » mehr

Vegetarisch essen kann auch Kinder begeistern, wenn so lustige Gesichter aus dem Teller schauen. In Deutschland gibt es inzwischen rund sieben Millionen Vegetarier und etwa 900 000 Veganer.

01.10.2014

Oberfranken

Das Abc der gesunden Ernährung

Wer sich fleischlos ernährt, muss keine Nährstoffe entbehren. Das zeigen viele Produkte, die neu auf dem Markt sind. Zum heutigen Welt-Vegetarier-Tag stellen wir einige von ihnen vor. » mehr

28.05.2013

HCS

Grünkohl verträgt auch Frost

Grünkohl ist ein Gemüse, das in Süd- und Ostdeutschland nur wenige Gartenbesitzer kennen. Dabei ist er einfach anzubauen und anspruchsloser als andere Kohlarten. Jungpflanzen kauft man beim Gärtner od... » mehr

Einladung zum Kurzaufenthalt: Das Insektenhotel.

30.04.2013

HCS

Von außen wird nichts geholt

Der Garten von Eckhard Simon lebt sozusagen von sich selbst. Es ist alles da, um Kreisläufe zu schließen, sagt er. » mehr

nplif_dr_fkktrieb4834_090311

09.03.2011

Region

Nonstop von Gag zu Gag

Als eine regelrechte "Faschingshochburg" präsentiert sich am Rosenmontag Trieb. Nicht anders als erwartet, führt der Faschings- und Karnevals-Klub dabei Regie. » mehr

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