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HAFER

Weizenmehl

30.10.2019

Ernährung

Körner sind eine wichtige Grundlage

Weiße Brötchen machen dick, Dinkel ist gesünder als Weizen, und dunkles Brot hat mehr Nährstoffe? Das sind hartnäckige Getreide-Mythen. Doch was davon stimmt? » mehr

Da lacht das hanfliebende Herz: Josef Bayer, der als Hanf-Joe in den sozialen Medien unterwegs ist, hält getrocknete Hanfblüten in den Händen.	Fotos: Philip Herr

24.07.2019

Oberfranken

Der Hanf-Joe gibt nicht auf

Im vergangenen Jahr mutierte Josef Bayer mit seinem ersten Hanf-Feld zum Selbstpflücken zum Medienstar. Heuer hat er den Anbau verzehnfacht. » mehr

Mandelmilch mit Kurkuma

30.10.2019

Ernährung

Wenn die Milch nicht von der Kuh kommt

Hafer, Dinkel, Reis oder Cashew: Pflanzliche Milch-Alternativen sind im Trend. Aber können sie die Kuhmilch wirklich ersetzen? Im Cappuccino etwa? Experten geben Tipps, wie das am besten kappt. » mehr

19.07.2019

Region

Der Hanf-Joe gibt nicht auf

Im vergangenen Jahr mutierte Josef Bayer mit seinem ersten Hanf-Feld zum Selbstpflücken zum Medienstar. Heuer hat er den Anbau verzehnfacht. Statt 1,5 Hektar nutzt er nun 15 Hektar. Aber einfach ernte... » mehr

Das Gericht «Pulled Oat»

09.01.2019

Ernährung

So wild is(s)t Finnland

Die Franzosen haben ihr Baguette, die Italiener ihre Pizza und die Österreicher den Kaiserschmarrn. Doch wer weiß schon, für was die Finnen berühmt sind? Für flambierten Lachs, Piroggen und alles, was... » mehr

Jamanka/Drazek

09.12.2018

Überregional

Doppel-Coup von Friedrich im Zweierbob

Perfekter Start für Francesco Friedrich in die nacholympische Saison. Mit zwei verschiedenen Anschiebern gelangen ihm gleich zwei Zweierbob-Siege. Eine Überraschung gelang Weltcup-Debütant Christoph H... » mehr

Hafer

25.10.2018

dpa

So können Pferdehalter die Qualität von Hafer testen

Hafer ist für Pferde das richtige Kraftfutter. Doch auch bei so klassischem Getreidefutter gibt es deutliche Qualitätsunterschiede. Ein einfacher Test klärt Halter auf. » mehr

Porridge

09.05.2018

Ernährung

Die Spezialitäten der schottischen Küche

Aberdeen Angus Rind, Stornoway Black Pudding, Arbroath Smokies, Scones und Shortbread: Es gibt eine Fülle von schottischen Spezialitäten. Bei vielen wissen Laien nicht mal ansatzweise, was es ist. Den... » mehr

Haferflocken

18.04.2018

Ernährung

Haferflocken wirken wie Medizin

Ob als Frühstücksflocken oder im vegetarischen Burger: Hafer ist ein echter Alleskönner. Das Getreide enthält eine bestimmte Art von Ballaststoffen, die den Blutzuckerspiegel in Schach halten. Und zur... » mehr

Großes hat sich wieder die Theatergruppe des TSV Dörfles-Esbach für ihre Theatertage vorgenommen. In diesem Jahr setzt das Ensemble die Komödie "Immer diese Schwiegermütter" in Szene. Von links: Nicole Büschel, Sylvio Woweries, Andreas Bätz, Gabriele Munzert, Bettina Ruppert, Volker Weigand, Nicole Bätz, Sebastian Kling und Diana Hofmann. Foto: Martin Rebhan

22.10.2017

Region

Immer diese Schwiegermütter

Die Theatergruppe Dörfles-Esbach hat sich einmal mehr viel vorgenommen. Und zielt mit einer neuen Komödie ab diesem Freitag wieder auf die Lachmuskeln. » mehr

Glutenfreie Lutscher

20.06.2017

Gesundheit

Von echten und gefühlten Lebensmittelallergien

Der Mensch ist, was er isst. Ernährung kann aber auch zur Mode werden. Immer mehr Menschen verzichten hierzulande auf Grundnahrungsmittel - eine rätselhafte Entwicklung. » mehr

23.03.2017

Mobiles Leben

Die Kurbel-Welle

Die meistgebaute Maschine der Welt wird 200 Jahre alt - es ist das Fahrrad. » mehr

14.11.2016

NP

Die Fülle der Natur – in aller Kürze

Buch-Tipp: Geschichte der Naturwissenschaften in "Von Pythagoras zur Quantenphysik". » mehr

01.06.2016

Region

Wie sich das Korn in Brot verwandelt

In der Grundschule Wilhelmsthal findet ein Getreide-Workshop statt. Dritt- und Viertklässler lernen an vier Stationen Wissenswertes rund um Weizen, Hafer und Co. » mehr

Günter Lipp untersucht im Pfarramt Untermerzbach die Sterbematrikel von 1810 bis 1820 auf Veränderungen. Foto: Privat

01.04.2016

Region

Brot aus Baumrinde und Brennesselknödel

Kälte und Dauerregen haben im Jahr 1816 zu einer Missernte und zur Verteuerung der Lebensmittel geführt. Die Menschen litten Hunger und mussten lernen, sich selbst zu helfen. » mehr

16.10.2015

Region

Fremdartiges für fränkische Gaumen

Pressig - Die Gruppe "Soziales" der Klasse 9 a der Mittelschule Pressig wurde Sieger im bundesweiten Wettbewerb "Hafer - Die Alleskörner". » mehr

Vegetarisch essen kann auch Kinder begeistern, wenn so lustige Gesichter aus dem Teller schauen. In Deutschland gibt es inzwischen rund sieben Millionen Vegetarier und etwa 900 000 Veganer.

01.10.2014

NP

Das Abc der gesunden Ernährung

Wer sich fleischlos ernährt, muss keine Nährstoffe entbehren. Das zeigen viele Produkte, die neu auf dem Markt sind. Zum heutigen Welt-Vegetarier-Tag stellen wir einige von ihnen vor. » mehr

Vegetarisch essen kann auch Kinder begeistern, wenn so lustige Gesichter aus dem Teller schauen. In Deutschland gibt es inzwischen rund sieben Millionen Vegetarier und etwa 900 000 Veganer.

01.10.2014

Oberfranken

Das Abc der gesunden Ernährung

Wer sich fleischlos ernährt, muss keine Nährstoffe entbehren. Das zeigen viele Produkte, die neu auf dem Markt sind. Zum heutigen Welt-Vegetarier-Tag stellen wir einige von ihnen vor. » mehr

Wie in alten Zeiten: Nur noch ganz wenige Landwirte, wie hier ein Bauer in Schleswig-Holstein, bestellen den Acker mit Hilfe von Pferden.

19.05.2012

Region

Hightech statt Hafer

Moderne Traktoren kosten mindestens 100 000 Euro und verfügen über ein integriertes GPS-System. Landwirt Georg Ruppert aus Seßlach besitzt eine dieser Zugmaschinen. » mehr

Jürgen Seidel vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Münchberg erklärt die Feldversuche.	 Foto: Engel

21.07.2011

FP/NP

Sommergerste bleibt beliebt

Was es Neues auf dem Getreidemarkt gibt, das erfahren die Bauern der Region am Landbautag. Der harte Winter hat allen zu schaffen gemacht. » mehr

Von Walter Hörmann

16.04.2011

Oberfranken

Nachlese

Fern der Heimat wird manchem bang ums Herz. Aber nicht Horst Seehofer. Der nutzt gerne mal eine Bühne weit ab von Oberbayern für Hintersinniges, gelegentlich auch Hinterfotziges. » mehr

fpnd_sauerbrey__6sp_100307

20.03.2007

Oberfranken

Bio-Boom hält die Öko-Bauern auf Trab

HÖCHSTÄDT – Ökobauer Wolfgang Sauerbrey geht durch sein leeres Getreidelager. Die Ernte 2006 hat er längst komplett verkauft: Hafer, Gerste, Roggen, Dinkel – alles weg. Nach den zwei vorangegangenen m... » mehr

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