Thomas Limmer ist begeistert: „Das Gewürz muss ich haben“, schwärmt der Hassenberger. Gerade hat er das Fisch-Menü der „Fire Rebels BBQ“ probiert. Das Lachsforellenfilet sei auf der Zunge zergangen. Und der Rub – so nennt man unter Barbecue-Kennern eine Gewürzmischung mit der Fleisch oder Fisch trocken marinieren werden kann – sei die Wucht.