Ahorn - Der Bib Gourmand gilt als "kleinere" Ausgabe des Gourmet-Führers Guide Michelin. "Gute Produkte, die schön zur Geltung gebracht werden, eine moderate Rechnung, eine Küche mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis", diese Anforderungen stellt der Bib Gourmand an die Lokale. Tobias Dittrich zeigt sich stolz, dass sein Restaurant darin erstmals empfohlen wird: "Die Haute Cuisine sollte allen Interessierten offen stehen, das liegt mir sehr am Herzen." Das Restaurant "Dittrich’s" liegt mitten im Wald auf einer Anhöhe. Teile des Schlosses stammen aus dem 13. Jahrhundert.