Kochen und dabei etwas über Ernährung und Umwelt lernen: Kinder zwischen zehn und elf Jahren können sich nun einen Platz bei den Europa-Miniköchen sichern.
Kinder aus der Region Coburg im Alter von 10 bis 11 Jahren können sich jetzt einen Platz bei den „Europa Miniköchen Coburg“ sichern. Das teilte der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern, Regionalgeschäftsstelle Franken, in einer Pressemitteilung vom Samstag mit.
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Das Wissen über Ernährung, Gesundheit und Umwelt solle in dem zweijährigen Projekt in jährlich zehn Minikochtreffen an interessierte Kinder weitergegeben werden. Das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung spiele eine wichtige Rolle für die Entwicklung junger Menschen. Sie garantiere, dass diese aktiv unsere Umwelt mitgestalten und sei eine wichtige Voraussetzung für ein glückliches und erfolgreiches Leben. Neben der Ernährung habe der Umweltschutz bei den Miniköchen einen hohen Stellenwert - nur eine gesunde Natur biete gesunde Lebensmittel aus der Region.
Das Projekt Europa Miniköche eröffne auch die Möglichkeit, dass Kinder und Eltern die verschiedenen Berufsbilder des Gastgewerbes kennenlernen. In den Gastronomiebetrieben werden demanch den Kindern spielerisch die Themen Gesundheit, Ernährung und Umwelt vermittelt und zudem mögliche berufliche Chancen aufgezeigt.
Die Kinder erlangen laut Schreiben Wissen um die Herkunft der Lebensmittel die sie verarbeiten, und lernen daraus leckere Gerichte zu kochen. Vertieft werde das Erlernte im theoretischen Teil, der durch eine Ernährungsfachkraft betreut wird. Aber auch Serviertechniken, das richtige Eindecken eines Tisches, Tischdekoration und das Mixen von alkoholfreien Getränken sei Teil der monatlichen Treffen.
Das Erscheinungsbild werde abgerundet durch die Minikoch-Ausstattung: Kochmütze und -jacke, Halstuch und Schürze. Dabei fehlen dürfe natürlich nicht das Handwerkszeug: ein Messer, Sparschäler, Brett, Spätzle Schaber und eine Serviette. Die Ausstattung sowie das Handwerkszeug sind in dem einmaligen Teilnahmebeitrag von 150 Euro pro Kind enthalten.
Als Teamleitung habe sich Ralf Patzelt der Kinder angenommen: Der Inhaber der Gaststätte Grüntal in Neustadt bei Coburg habe weitere Gastronomen für das Projekt gewinnen können, die nacheinander die Minikoch-Gruppe Coburg betreuen und schulen werden.
Schon am 21. Oktober, um 14:30 Uhr, findet das erste Treffen mit Unterstützung der Ernährungsfachkraft Kirsten Schwarm statt. Nach der zweijährigen Ausbildung werden die Kinder in einer theoretischen sowie praktischen Prüfung in Form eines Galaabends für Eltern und Partner zeigen, dass sie handfestes Wissen vermittelt bekommen haben. Hierüber erhalten die Kinder auch eine Urkunde.
Als Schirmherr unterstützt Landrat Sebastian Straubel die Ausbildung der Europa Miniköche in Coburg.
Alle Kinder aus der Region Coburg im Alter von 10 bis 11 Jahren können sich mit einem kleinen Bewerbungsschreiben um einen Platz bei den Europa Miniköchen bewerben. Dieses sollte folgende Punkte enthalten:
Die Bewerbungen können bis 7. September 2025 an folgenden Ansprechpartner gerichtet werden: Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V., Regionalgeschäftsstelle Franken, Am Plärrer 10, 90429 Nürnberg oder gerne per Mail an oberfranken@dehoga-bayern.de.
