Münchberg - Sein Lieblingsgewürz: die Vanille. "Sie ist ein warmes, süßes und verbindendes Gewürz", sagt Christian Villa. "Vanille bringt Harmonie in ein Gericht. Man kann sie nicht nur für Desserts verwenden, sondern auch bei Fischgerichten." Der 25-Jährige ist Koch aus Leidenschaft: "Mich hat schon immer fasziniert, dass man die Psyche des Menschen mit dem beeinflussen kann, was man zubereitet", sagt er.