Der Metzger: Fleischerei Steffen Schumm, Ilmenau Ortsteil Langewiesen
Erster südthüringisch-oberfränkischer Bratwursttest: Die Nummer 1 kommt aus Ilmenau. Der Überraschungssieger überzeugte mit seiner gut abgeschmeckten Kümmel-Note.
Der Metzger: Fleischerei Steffen Schumm, Ilmenau Ortsteil Langewiesen
Die Wurst: Ziemlich grobes Inneres, und damit ehrlich in der Optik, saftig-knackig im Biss, perfekter Duft: Das gab bei allen Testern den „Wow“-Effekt. Trotz oder wegen des tüchtigen Schusses gemahlenen Kümmels? „Die hat Kraft und ist in sich stimmig“ war das einhellige Urteil der Juroren, und: Wenn schon Kümmel, dann so. Klarer Platz 1 für die Wurst mit dem Wumms.
Bewertung: Note 8,4 (sehr gut) • • • • • • • • • •
