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  6. Schlank und mild: Die feine Hofer Wurst-Art

Bratwurst-Test Platz 4 Schlank und mild: Die feine Hofer Wurst-Art

Bratwurst-Test Platz 4: Schlank und mild: Die feine Hofer Wurst-Art
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Große Konkurrenz: Feine und grobe Foto: Michael Reichel/ari (Michael Reichel)

Erster südthüringisch-oberfränkischer Bratwursttest: Die Nummer 4 kommt aus Hof. Mild und schlank, das ist deren Eigenart.

 
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Der Metzger: Metzgerei Herpich, Hof an der Saale

Die Wurst: Besonders mageres Schweinefleisch, besonders fein zerkleinert. Mit Muskat und Zitrone, aber ohne Majoran und Kümmel: Diese Würste kommen in Optik und Geschmack sanft und schlank daher, so wie die Hofer das mögen. Für dieses Kontrastprogramm zum Top-Trio mussten unsere Tester ihre menschlichen Sensoren auf „empfindlich“ stellen. Ergebnis: die beste unter den Milden, Platz 4.

Bewertung: Note 6,5 (gut) • • • • • • • • • •

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Redaktionsleiter: Markus Ermert
Markus Ermert

Redaktionsleiter
Freies Wort, Südthüringer Zeitung, Meininger Tageblatt markus.ermert@freies-wort.de

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