Coburg - Wer noch vor 20 Jahren in Jeans und Polohemd ins gehobene Lokal ging, verstieß gegen die Etikette. So er denn überhaupt Einlass fand. Heute stellt legere Kleidung kein No-Go mehr dar. "Die Menschen sollen kommen, genießen und Spaß haben und sich in ihrer Kleidung wohlfühlen, im Anzug wie in der Jeans," erklärt Stefan Beiter, Sternekoch des Hotels Goldene Traube in Coburg, und ergänzt: "Ich selbst trage Jeans, wenn ich gut essen gehe und da dürfen sogar Löcher drin sein."