Coburg - Silvesterkarpfen: Für die einen ein typisches Essen zum Jahreswechsel, für die anderen ein No-Go. Ist der traditionelle Silvesterkarpfen heute noch aktuell? In der Fischzucht Seidmannsdorf herrscht seit den Tagen vor Weihnachten bis zum letzten Tag des Jahres Hochbetrieb. Für manche Kunden gehört der Karpfen zum Weihnachtsfest, andere wiederum bevorzugen ihn zum Silvestermenü.