Coburg - Zahlreiche Stadträte, Vertreter von Stadtverwaltung, SÜC und CEB und die Stadtspitze: Sie alle waren am Montagmittag auf das ehemalige Milchhof-Areal am Kanonenweg gekommen, um den Spatenstich für den neuen Edeka-Markt zu feiern. Das hinter dem Projekt mehr steckt als nur der Neubau eines Supermarktes, machte nicht nur die große Anzahl - über 50 Personen - der Gäste deutlich, sondern auch Stephan Köhler, Regionalleiter bei der Edeka Nordbayern-Sachsen-Thüringen: "Wir bauen nicht jede Woche ein kleines Stadtviertel."