Daheim selber machen So geht Kimchi – Schritt für Schritt

Fermentieren ist eine uralte Tradition – bekannt vor allem vom Sauerkraut. In den Workshops des Bayreuther Biologen Thomas Kappauf lernen Hobby-Köche, wie man Kimchi macht, die koreanische Version. Wir durften mit der Kamera dabei sein.

 
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