Schwarze Einmalhandschuhe übergezogen, träufelt Tobias Bittel seine Geheimzutat auf einen Burger: eine selbsterdachte Chilisauce. „Highlight der Woche!“ So beschreibt Frank Heumann, der am Nachmittag an Bittels Foodtruck, einem fahrenden Essensverkauf, lehnt, den gelernten Koch. Der rotbärtige 36-Jährige hat sein Vehikel an einem Freitag auf einem geschotterten Areal an der Bundesstraße 303 zwischen Coburg und Kronach geparkt: dem „B3ö3-Föödspace“. Heumann, eigentlich führt er die Geschäfte einer Marketingagentur, bietet auf dem Platz seit zwei Jahren Foodtruck-Betreibern einen „weltweit einmaligen Ort“ an. Nun erklärt er, warum.