Ernährung und Klima Wie nachhaltig ist Fleisch aus dem Labor?
Werner Ludwig 06.05.2023 - 08:00 Uhr
Fleisch aus Gewebekulturen verspricht Genuss ohne Tierleid. Auch die Umweltbilanz könnte besser ausfallen als bei normalem Fleisch. Doch bis man das Designerfleisch in der EU kaufen kann, dürften noch einige Jahre vergehen. Andere Länder preschen unterdessen voran.