„Bei uns wird die Bratwurst mit Toastbrot und Ketchup gegessen“, sagt Metzgermeister Joey Schwarz aus Cadenberge an der Nordsee. Rund sieben Stunden lang sind er und sein Team von der Metzgerei Schwarz gefahren, um am Bratwurstgipfel teilzunehmen – außer Konkurrenz, schließlich geht es um die Wahl des fränkischen Bratwurstkönigs. „In Franken hat jedes Dorf einen Metzger. Im Norden kommt ein Metzger auf zehn Dörfer“, sagte Schwarz. Er sei begeistert davon, wie viel Wertschätzung die Franken ihrer Bratwurst erwiesen.