Um die Werbetrommel zu rühren, planen Spargel-Höfe, Gastronomie und Handel eine Aktionswoche zum "Spargelfest Deutschland", die mit dem "Tag des deutschen Spargels" am 3. Mai beginnt. Dann soll es vielerorts besondere Angebote geben.
Importe auch aus Übersee
In Deutschland wurden 2023 laut Statistischem Bundesamt rund 111.900 Tonnen Spargel geerntet, auf Jahressicht ein Plus von 1,4 Prozent. Nach einem starken Rückgang 2022 im Vergleich zu den Vorjahren sei die Erntemenge somit auch im vergangenen Jahr auf eher niedrigem Niveau geblieben. 19.300 Tonnen des Stangengemüses seien zudem importiert worden - der überwiegende Teil (86 Prozent) von März bis Juni. Die wichtigsten Herkunftsländer seien Griechenland, Spanien, Italien, Mexiko und Peru gewesen.
Mit 22.800 Tonnen wurde der meiste Spargel den Angaben nach in Niedersachsen geerntet, gefolgt von Brandenburg (22.200 Tonnen) und Nordrhein-Westfalen (20.800 Tonnen).
Trotz eines Rückgangs um vier Prozent binnen eines Jahres auf 20.400 Hektar sei Spargel auch 2023 das Gemüse mit der größten Anbaufläche in Deutschland gewesen, erklärten die Statistiker. Vor Speisezwiebeln (15.100 Hektar) und Karotten/Möhren (13.500 Hektar).