„Wie ein Mensch ernähren, nicht wie ein Raubtier“

Was ist Ihrer Ansicht nach der Hauptgrund dafür, dass wir in unserer aufgeklärten Überflussgesellschaft offenbar keine Ahnung haben, was „richtig Essen“ bedeutet? Ich denke, das hat damit zu tun, dass wir überall, nicht nur beim Essen, die Quantität über die Qualität setzen.