Freischießen und Feiern ja, aber bitte nicht zu laut auf der Hofwiese. Das Freischießen verbirgt hinter den Kulissen so manch wichtige Aufgaben, die von den Besuchern aber kaum wahrgenommen werden. Karlheinz Schäck ist Fachkraft für Arbeitssicherheit und führt eine verantwortungsvolle Position während der Festtage aus. Seit 2015 steht der Kronacher Karlheinz Schäck, auch als Musiker und Fanbetreuer über den Landkreis hinaus bekannt, während des Freischießens als Sicherheitsfachkraft der Kaiserhofbrauerei zur Seite.