„Wir fangen bei null an“, sagt Laura Bauer. Sie sitzt vor ihrem Gasthaus unter der großen Eiche direkt am Main in Unnersdorf, einem Gemeindeteil der Stadt Bad Staffelstein. Das Podest mit den drei Biertischgarnituren ist neu. Vor sechs Wochen ging hier ihre alte Welt unter. Es regnete zwei Tage lang. Das Wasser kam den Berg hinunter geschossen, das Wasser stieg von der Dorfseite. Das Wasser kam aus dem Keller.