Am 7. September wurde es bekannt. Jürgen Stahl, Inhaber des in Ebern bekannten Gasthofes „Frankenstuben“ mit drei Sterne Hotelausstattung im Landhausstil postete, dass ab 20. Oktober 2023 sein Lokal aufgrund anhaltenden Personalmangels in geänderter Form weiter betrieben wird. Es wird dann keine Speisen à la carte mehr geben. Allerdings bleibt es weiterhin für besondere Anlässe, Feierlichkeiten und Übernachtungen inklusive Frühstück geöffnet.