„Natürlich“, entfährt es Kerstin Pilarzyk am Telefon, „na selbstverständlich! Was würden Sie denn machen?“ Pilarzyk leitet den Braugasthof Grosch in Rödental und ist Kreisvorsitzende des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes (BHG), dem Landesverband des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) im Freistaat. Die Frage, die sie an diesem ersten Mittwoch im neuen Jahr offensichtlich doch ein kleinwenig in Rage versetzt, ist eine, die ihr an diesem ersten Mittwoch im neuen Jahr aber nun mal gestellt werden muss: Wird sich der neue alte Mehrwertsteuersatz denn auch auf ihrer Karte niederschlagen?