Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten, denn jeder Mensch hat eben seinen eigenen – ob in Kunst und Kultur oder beim Essen. Zu den anstehenden Feiertagen an Weihnachten und Silvester werden Gans, Ente und Wild mit Klößen oder Würstchen mit Kartoffelsalat zubereitet. Auch Raclette sowie Fondue sind gefragt – und Fisch in vielen Variationen. „Fisch geht immer“, sagt Alexander Tautenhahn, „vor allem, wenn er so frisch ist wie bei uns.“ Er betreibt zusammen mit seiner Frau Kirsten und seinem Sohn Johannes die Forellenzucht Trostadt mit Direktvermarktung. Alle drei sind gleich berechtigte Geschäftsführer des 1991 gegründeten Unternehmens in dem kleinen Ortsteil der Gemeinde Reurieth im südthüringischen Landkreis Hildburghausen.
