Getreidezüchtung Emmer und Einkorn: Vom Feld in die Bäckerei
Werner Ludwig 04.05.2021 - 11:55 Uhr
Alte Pflanzensorten gelten als wichtiger Beitrag zu einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Der Züchtungsforscher Friedrich Longin von der Uni Hohenheim hat sich zum Ziel gesetzt, mehr davon auf Felder und Teller zu bringen.
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