Haben die Bäcker eine Zukunft? „Die Brezel wird zwei Euro kosten“

Manfred Köhler

Warum das Brot beim Discounter viel billiger ist? Wieso ein richtiger Bäcker zu nächtlicher Stunde den Ofen anschürt ? Wie er junge Leute für den Job begeistert? Die Kulmbacher Bäcker-Legende Ralf Groß gibt Antworten.

 
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Arbeitet seit 46 Jahren als Bäcker: Ralf Groß. Foto: Klaus Rössner