„Das Handwerk liegt in der Natur des Menschen. Was hindert so viele daran, es zu ihrem Beruf zu machen? Kinder lernen, mit dem Kopf zu arbeiten. Mit den Händen arbeiten sollen andere.“ Mit dieser Frage und provokanten Aussage begann Barbara Hofstadt von der Unterfränkischen Handwerkskammer ihren Arbeitsmarktbericht vor den Mitgliedern des Ausschusses für Arbeit und Soziales. Dabei wies sie auf rund 2000 unbesetzte Lehrstellen hin.