Es ist kurz vor Mitternacht, die Gäste bestellen noch eine Flasche oder ein Glas Sekt, die Musik hört auf zu spielen, in der Küche bereiten fleißige Hände noch den Mitternachtssnack vor. Um 0 Uhr stehen dann jedoch alle gemeinsam vor dem Hessenhof, um auf das neue Jahr anzustoßen. Personal und Gäste bewundern das Feuerwerk, wünschen sich ein frohes und gesundes neues Jahr, bevor alle wieder zurück in den großen Gasthof gehen, um auf der Tanzfläche im Wintergarten, mit Blick auf den Goldbergsee, zur Musik der Band „Jojo“ zu tanzen.