„Einen Kaffee zu rösten ist Handwerk“, sagt Stefan Petzold, der gerade aus dem Trommelröster im Nebenraum die fertigen Bohnen holt. „Unsere Kaffeebohnen kommen beispielsweise aus Kolumbien in Südamerika oder Guatemala in Mittelamerika“, erzählt der 40-Jährige. Seit August 2023 gibt es in Gößweinstein – gleich gegenüber der Wallfahrtsbasilika zur Heiligen Dreifaltigkeit die Kaffeerösterei Röstmal.