Jeder, wirklich jeder Mensch kann irgendetwas. Man darf nicht nach den Fehlern suchen, sondern muss die Talente jedes Einzelnen finden. Das ist Sonja und Markus Welsch, den Chefs vom Kronacher Café Kitsch und dem dazugehörenden Imbiss „Pommes & Fritz“ in all den Jahren, in denen sie als Gastronomen tätig sind, nur allzu oft bewiesen worden. „Wir haben jetzt in den fast 30 Jahren mindestens 300 Leute fit für die Gastronomie gemacht“, erklärt Sonja Welsch. Seit 2022 bieten die Welschs in Kooperation mit dem Jobcenter Kronach die „Praxis Schule Gastronomie“ an. Eine ganz besondere Lehreinrichtung, wie Nadine Heß vom Jobcenter sagt. Hier können Ausbildungsabbrecher, Berufs-Wiedereinsteiger, Menschen mit Handicaps oder einfach nur Menschen, die gerne in der Gastronomie arbeiten würden, erste Erfahrungen in diesem Bereich sammeln.
