Die Gastwirtschaft Hauckensepper in Rothenkirchen ist seit 40 Jahren in Familienhand, nämlich in derjenigen von Josef und Eleonore Rebhan. Die traditionelle Dorfgaststätte hat eine viel längere Geschichte, wurde aber von April 1982 bis Februar 1983 durch die jetzigen Besitzer aus- und umgebaut, zur Bereicherung des in den 1980er-Jahren aufstrebenden Fremdenverkehrsorts Rothenkirchen. Auch wertvolle Antiquitäten wurden dabei verwendet, zum Beispiel ein gusseiserner Kaminofen aus dem Jahr 1899, der heute noch ein Prunkstück darstellt.