Jeden Sonntagabend birgt die schwarze Box die große Überraschung: Was ist darin? Hausmannskost? Große Haute Cuisine? Süß oder salzig? Die Aufgabe ist jede Woche klar: In unterschiedlichen Ländern die Spezialität einer Köchin oder eines Kochs nachzukochen – weder Zutatenliste noch Rezept gibt es. Nach dem Einkauf wird in der Originalküche gekocht. Anschließend bewertet eine Jury, deren gemeinsamer Nenner eben dieses Lieblingsgericht ist, das Ergebnis. Einige Schimpfwörter von Tim Mälzer gibt es obendrauf.