Kronach Das Geheimnis der Sauerteigmutter
Von Gabriele Fölsche 04.05.2014 - 00:00 Uhr
Hubert Ruß macht vor 30 Jahren im Piemont ein Schnäppchen: Ein Treibmittel, das er seither fleißig füttert. Am Tag des Brotes erklärt der Tettauer Bäcker, wie wichtig natürliche Zutaten sind und warum er Hawaiisternsalz benutzt.
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