Landkreis Kronach - "An einem Kuchen-Buffet gibt es Käse-, Marmor- und Streuselkuchen sowie eine Erdbeer-Sahne-Torte. Was würden Sie essen?", fragt Yvonne Müller, Ernährungsberaterin bei der AOK Kronach. Die wenigsten würden sich für die Erdbeer-Sahne entscheiden. Dabei ist sie tatsächlich am gesündesten. Laut einer Studie des Marktforschungsinstituts Forsa ist das Wissen der Deutschen über Fette generell mangelhaft. Von "guten" und "schlechten" Fetten hat so ziemlich jeder schon einmal etwas gehört. Aber dann hört es auch schon auf. 60 Prozent der Bevölkerung könnten beispielsweise nicht einschätzen, welche Fettsäuren gesund und welche ungesund sind, heißt es in einer Pressemitteilung. Die Studie zeigt außerdem, dass drei von vier Deutschen die gesundheitsschädlichen trans-Fettsäuren, die in den USA kürzlich verboten wurden, überhaupt nicht kennen. Nur für 28 Prozent der Bevölkerung seien sie ein Begriff.