Kronach - Von der Idee zum "Aaaaaah" vergehen gerade einmal vier Wochen. Pils, Helles und Weizen kann jeder: Bei Markus Ott landen Holunderblüten, Alpenminze, Bitterschokolade und Kirschen im Sudkessel. Der 40-Jährige ist als Braumeister für das Getränkeangebot im Brauereiwirtshaus s'Antla in der Oberen Stadt verantwortlich. Dort kann er seiner Leidenschaft nachgehen und stellt eben nicht nur des Deutschen liebste Bier-Klassiker her. Mit eigenen Kreationen möchte er die Leute von der Vielfalt des Brauerhandwerks überzeugen. Seine Ideen treffen einen bundesweiten Trend: Craft Beer.