Marktrodach - Es ist eine Erfolgsstory. Als Daniel Gareis, Ernährungswissenschaftler und Lebensmitteltechnologe mit langjähriger Berufserfahrung in der Pharmaindustrie, im Jahr 2015 gemeinsam mit einem Geschäftspartner in seinem Heimatort Marktrodach die Zunderschwamm Naturprodukte GmbH gründet, klingt die Geschäftsidee ambitioniert. Im Frankenwald hatte Gareis einen jahrtausendealten, aber vergessenen Heilpilz wiederentdeckt: den Zunderschwamm. Der Plan: dem hufförmigen Pilz das Geheimnis seiner einzigartigen Heilkraft zu entlocken und für den Menschen nutzbar zu machen. Von Beginn an setzt Gareis auf zwei Maximen: konsequente Nachhaltigkeit in allen Prozessen und enge Zusammenarbeit mit externen Spezialisten.