Roßfeld - Wenn ein Lichtkegel auf den Krug fällt, schimmert das Getränk bernsteinfarben. Beim Einschenken entwickelt das Bier eine kräftige Schaumkrone. Man muss es also langsam an den Rändern des Glases entlangrinnen lassen. Dann verbreitet sich bald ein kräftiger Duft – malzig mit der ausgeprägten Note von roten Beeren. Helmut Florschütz ist zufrieden. Der letzte Sud des Jahre ist gelungen. Kein Wunder, denn der Braumeister und sein Team sind ja keine Anfänger. Seit vielen Jahren verwandeln sie Hopfen, Malz, Hefe und Wasser in süffiges Kellerbier.