In Minuten köstliche Gerichte aus Kürbissen zaubern, ohne den Ofen vorzuheizen - ideal für alle, die wenig Zeit haben. Welche Sorten eignen sich als Mikrowellenkürbis? Und wie läuft die Zubereitung?
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Ein Mikrowellenkürbis ist ein Hokkaido-Kürbis oder anderer Kürbis, der in der Mikrowelle gegart wird. Diese schnelle Zubereitungsmethode ist eine Alternative zum traditionellen Kochen oder Backen im Ofen. Der Kürbis wird dafür mehrmals eingestochen und für etwa 7-10 Minuten (je nach Größe) in der Mikrowelle gegart. Diese Methode spart viel Zeit und Energie.
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Vorteile Mikrowellenkürbis
Zeitersparnis: Statt 30-45 Minuten im Ofen nur 7-10 Minuten in der Mikrowelle
Weniger Stromverbrauch als im Backofen
Keine Vorheizzeit nötig
Das Fruchtfleisch wird schön weich und lässt sich leicht verarbeiten
Mikrowellenkürbis zubereiten
Kürbis gründlich waschen
Mit einer Gabel oder einem spitzen Messer mehrfach einstechen (etwa 8-10 Mal)
Optional: Kürbis halbieren für schnelleres Garen
Auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen
1-2 Esslöffel Wasser auf den Teller geben
Mit Mikrowellenfolie oder einem geeigneten Deckel abdecken
Bei 800 Watt etwa 7-10 Minuten garen
Zwischendurch wenden und Garprobe machen
Hinweise zum Mikrowellenkürbis
Die Garzeit hängt von der Größe des Kürbis ab
Ein kleiner Hokkaido-Kürbis (circa 800 Gramm) braucht etwa 7 Minuten
Größere Kürbisse entsprechend länger
Nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen
Vorsicht beim Öffnen – heißer Dampf kann entweichen
Garprobe Mikrowellenkürbis
Mit einer Gabel oder einem Messer einstechen
Wenn es leicht eindringt, ist der Kürbis gar
Das Fruchtfleisch sollte weich, aber nicht matschig sein
Verarbeitung Mikrowellen-Kürbis
Nach dem Abkühlen halbieren
Kerne entfernen
Fruchtfleisch mit Löffel herauskratzen
Für Suppen, Püree oder andere Gerichte verwenden
Kürbissorten für die Mikrowelle
Hokkaido (besonders geeignet)
Butternut
Sweet Dumpling
Kleinere Sorten generell besser geeignet
Kürbis-Aufbewahrung
Gegarter Kürbis hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage
Kann auch portioniert eingefroren werden
In luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln bis zu 6 Monate haltbar
Ein Mikrowellenkürbis eignet sich besonders für Menschen, die wenig Zeit zum Kochen haben, energiebewusst leben möchten, keine Lust auf langes Vorheizen haben, schnell Kürbispüree für Rezepte benötigen oder zum Beispiel kleine Portionen zubereiten möchten.