Mitwitz - "Unter der Erde tobt jede Sekunde ein Krieg, ein Kampf mit chemischen Stoffen." Anschaulich schilderte der Pilzsachverständige und Diplom-Geoökologe Alex Ulmer in Mitwitz den Ablauf des Pilzwachstums. Bei ihm und seinem Vortrag drehte sich alles um ein essbares Gewächs, das bei vielen in den Kochtopf wandert, aber für manchen auch die letzte Mahlzeit bedeuten könne. "Wenn jemand sich nicht wirklich auskennt, ist es ein bisschen wie Russisch Roulette," gestand er ein.