Früher gehörte Bier fest zur Genusskultur des Landes. Doch das hat sich geändert. Seit 1998 hat sich der Absatz in Deutschland um mehr als ein Drittel, das sind etwa 32 Millionen Hektoliter, verringert. Der Kulmbacher Brauerei gelingt es trotz dieser Entwicklung, sich in dieser schwierigen Branche zu behaupten. Denn das Traditionsunternehmen hat ein breites Sortiment und frühzeitig den Trend zu Biermischgetränken und alkoholfreien Bieren erkannt. Zum Erfolg trägt maßgeblich die Marke Mönchshof bei, deren Absatzvolumen nach Auskunft des Firmenverbunds seit Ende der Jahrtausendwende um das Sechsfache auf mittlerweile mehr als eine Million Hektoliter zugelegt hat.