Roßfeld - Evelin Rosenfeld hat eine Vision: Sie will Menschen einen guten Umgang mit der Erde vermitteln. Für die Unternehmerin schließen sich eine schonende Bewirtschaftung des Bodens und gute Erträge nicht aus: Sie selbst baut seit 2018 biozertifizierte Heilkräuter an und führt in Roßfeld erfolgreich ihre eigene Manufaktur „Wild Natural Spirit“. Nun will die 51-Jährige ihr Wissen um den erfolgreichen ökologischen Anbau von Gemüse, Obst und Kräutern mit Interessierten teilen – und hat das Projekt „Re-Naturierung eines erschöpften Ackers und Aufbau einer nachhaltigen Nutzung nach den Prinzipien der Permakultur“ gestartet. Für das neue Projekt hat Evelin Rosenfeld einen Acker direkt neben ihrem Anwesen gekauft (wir berichteten).