Es zischt, dampft und brodelt an alle Ecken und Enden. Wer in die Küche von Maik Baumbach und seinem kleinen Team hineinschauen darf, den packt es sofort: Frischer Spargel wird gegart, im großen Topf kochen die selbst gemachten Thüringer Klöße, daneben steht die Lammkeule bereit. Und der aufmerksame Chef hat seine Augen überall, checkt hier die Bestellungen, prüft da eine Soße und nimmt dort eine Auflaufform aus dem Ofen. Es ist eine Küche im Hochbetrieb – die noch dazu wunderbar nach allem duftet, was da so gezaubert wird.
Restaurant „Zur Klause“ Aus der Rhön für die Rhön
Sven Wagner 21.04.2023 - 12:00 Uhr