Es hätte so schön sein können. Als am 4. November 2025 im altehrwürdigen Gasthof Stern in Ebern erstmals der Duft von Gyros und Tsatsiki, Souvlaki und Moussaka durch die Gasträume zog, schien der Weg in die Zukunft klar: Aus dem „Stern“ wurde das „Santorini“, aus der fränkischen Küche eine griechische. Ein dreiviertel Jahr später wird der letzte Ouzo serviert: Das Santorini schließt zum 22. Juli, der Stern sucht wieder einen Nachfolger.