Der Wegfall der zweiten Wirtschaft am Maximiliansplatz, sonst für einen enormen Anteil am gastronomischen Angebot von Speisen und Getränken zuständig, ließ die Festorganisatorin nicht lange ratlos zurück. „Nachdem sich der Rückzug in unserem Städtchen schnell herumgesprochen hat, bot mir Stefan Sauerbrey vom Pörtnerhof an, am Altstadtfest einen Teil der Gastronomie am Maximiliansplatz zu übernehmen.“ Doch auch der Pächter der Gastwirtschaft in der Luitpoldstraße hat Schwierigkeit diese Doppelbelastung zu stemmen: „Da er bereits für den Altstadtfest-Samstag eine Hochzeit angenommen hatte, zweifelte Sauerbrey, ob er so kurzfristig sowohl ein Getränke- als auch ein Speisenangebot schaffen könnte.“
Einen Ausweg präsentierte Seßlachs Bürgermeister Maximilian Neeb. „Er schlug vor, die Stadt könnte mit ihren Stadträten, Mitarbeitern und Freunden des Seßlacher Brauhauses einen Getränkeausschank am Maximiliansplatz übernehmen, natürlich mit Bier aus dem Kommunbrauhaus!“, berichtet Brückner. Glücklicherweise habe der Stadtrat gerade einen dritten Kühltank für das Brauhaus genehmigt, sodass die Lagerkapazitäten entsprechend ausgebaut werden können. „Der Gerstensaft wird uns beim Fest bestimmt nicht schnell ausgehen“, lacht sie. Um das Speisenangebot kümmere sich Sauerbrey mit seinem Team. Für alle weiteren gastronomischen Stände wurden vorrangig Anbieter aus dem Stadtgebiet angefragt. „Personalmangel und Kostengründen haben es aber auch diesen Anbietern nicht leicht gemacht, eine Beteiligung zuzusagen“, so die Tourismusverantwortliche.
Die Eckpunkte des Festprogramms indes stehen fest. Den Auftakt bildet an diesem Freitag ab 17 Uhr der beliebte Stadtlauf. Der Samstag steht ganz im Zeichen des nicht gewerblichen Flohmarkts (ab 9 Uhr). „Es sind schon viele Anmeldungen für Stände eingegangen, einige wenige Plätze sind aber noch frei“, so Brückner. Nachmittags können sich jüngere Besucher dann auf „Mit-mach-Lieder & Aktionen für Kinder“ auf der Bühne freuen oder tagsüber Bogenschießen üben. Außerdem bietet der zweitägige Handwerkermarkt ihnen die Möglichkeit, aktiv zu werden, etwa beim Schnitzen, Tiere nähen oder Instrumente spielen. Am Sonntag findet der Gewerbemarkt statt, für den Brückner gern noch Anmeldungen entgegennehmen würde. Den traditionellen Bieranstich werden wie gewohnt die Böllerschützen auf der alten Rodachbrücke lautstark ankündigen. Tourismuschefin Maria Brückner: „Inzwischen hat alles Form angenommen, auch wenn noch viel zu tun und organisieren bleibt.“