„Über uns“, wie es auf der Homepage des Pontos heißt, erfährt man außer einem Blick in die Speisekarte und die Öffnungszeiten recht wenig. Dafür wird der griechische Philosoph Aristoteles zitiert: „Das Speisen sei die Befriedigung der Sinne. Essen und Trinken sei ein Fest, das das Schweigen breche, das das Herz heiter Stimme, die Menschen zusammenbringe und Wohlgefühl in Leib und Seele vermittle.“ Worte, die in anderen Lokalen auch mal Epikur und Sokrates zugeschrieben werden.