Den Gasthof Sauerteig kennt der Autor bereits seit über 50 Jahren. Er gehörte für die Familie zu einer der ersten Anlaufstationen in der Nähe Coburgs, wenn es etwas zu feiern oder zu betrauern galt. Schweinebraten, Sauerbraten, Gans und Reh standen eigentlich immer zur Auswahl. Ersteres mit Sauerkraut, alles andere mit Rotkohl.