In Franken beschränke man sich nicht allein auf die wunderschönen Fachwerkensembles und -rathäuser, die es hier zuhauf gebe, heißt es in einer Pressemitteilung von Haßberge Tourismus e.V.: „Den Gast erwarten zudem kulinarische Genüsse an der Schnittstelle von Wein- und Bierfranken: Erlesene Weine und einzigartige Biere in historischem Ambiente – das macht die Regionalstrecke Franken aus.“ Genau auf diese kulinarische Bandbreite und das vielfältige Fachwerk Frankens wolle man mit der Regionalstrecke hinweisen, erläutert der Sprecher der Regionalstrecke Franken, Eberns Bürgermeister Jürgen Hennemann, die Motivation.