„Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen…“, heißt es in dem beliebten Kinderlied. Doch es genügt heutzutage eben nicht mehr, um mit sieben Sachen einen Kuchen zu backen. Das erfuhr die Familienbäckerei Süßenguth schmerzlich, die nach über 100 Jahren ihren Betrieb in der Neustadter Innenstadt aufgab – wirtschaftliche Probleme waren der Grund. Vorbei also die Zeiten, als der Bäcker eben nur Brot backte in seiner kleinen Backstube, die eher einem Museum glich, wie das dänische Popduo „Laid Back“ in ihrem Song „Bakerman is baking bread“ trällerte.